Ako správne prestierať stôl: Užitočné tipy a odporúčania

Etiketa prestierania sa netýka len formálnych alebo slávnostných jedál. Správne a elegantné prestieranie dá vašim hosťom pocit, že si ich vážia a rešpektujú, či už pripravujete špeciálne jedlo počas sviatkov alebo organizujete večeru s priateľmi.

Hoci sa téma môže zdať náročná, v skutočnosti nie je až taká zložitá (napokon, neusporadúvame hostiny na kráľovskom dvore). Existuje niekoľko základných pravidiel, ktoré si ľahko zapamätáte a môžete ich precvičovať aj počas každodenných rodinných jedál. Čítajte ďalej a dozviete sa správne poradie umiestnenia príborov na stole, na ktorú stranu taniera položiť vidličku, lyžicu a nôž a ako si uložiť príbory na tanier po dojedení.

Základné pravidlá prestierania stola

Ak radi organizujete jedlá pre rodinu a priateľov, v prvom rade sa uistite, že máte dostatočne veľkú sadu príborov . Takto nebudete musieť prestierať stôl vidličkami a nožmi rôznych prevedení. Odporúčame kúpiť kvalitné kusy z nehrdzavejúcej ocele, aby ste časom predišli škvrnám alebo korózii. Pozrite si náš článok o spoločnosti Zwilling – najväčšom a najznámejšom nemeckom výrobcovi výnimočných nožov, riadu a príborov z nehrdzavejúcej ocele („Všetko o spoločnosti Zwilling – nemecký výrobca nožov, riadu a príslušenstva“).

Ak už máte príbory pripravené, tu je stručný prehľad pravidiel ich umiestnenia, ktoré by mal poznať každý hostiteľ:

1. Príbory ukladajte v poradí, v akom ich používate, od vonkajšej strany smerom k tanieru.
2. Vidličky sa umiestňujú na ľavú stranu taniera.
3. Nože a lyžice sa umiestňujú na pravú stranu taniera.
4. Dezertná vidlička alebo lyžica sa nachádza na vrchu.
5. Nože položte čepeľami smerom k tanieru. Výnimkou je nôž na maslo, ktorý by mal byť položený na tanieri na chlieb.
6. Na stôl klaďte iba príbory, ktoré budete používať na jedlo, ktoré pripravujete. Neklaďte na stôl dezertné vidličky, ak nepodávate dezert (ale prečo by nikto nepodával dezert)?

Umiestnenie príborov v správnom poradí

Asi najdôležitejším aspektom prestierania je poradie, v akom sú príbory usporiadané. Ako už bolo spomenuté, príbory sa ukladajú v poradí, v akom sa budú používať, začínajúc zvonku smerom dovnútra. Jednoducho povedané: príbor, ktorý je najďalej od taniera, sa používa na prvé jedlo.

Ak podávate iba predjedlá a hlavné jedlo, príbor na predjedlo umiestnite na vonkajšiu stranu a príbor na hlavné jedlo vedľa taniera. Ak je v ponuke polievka, polievková lyžica sa umiestni napravo od noža na hlavné jedlo, pretože polievka sa zvyčajne je pred hlavným jedlom.

Na ktorej strane sa umiestňuje príbor?

Rýchle vyhľadávanie na internete vám nájde množstvo fotografií, kde sú príbory jednoducho usporiadané okolo servírovacieho taniera. „Z každého pravidla existuje výnimka,“ hovoria tí najkreatívnejší ľudia medzi nami. Ak však chcete dodržiavať etiketu a vyhnúť sa faux pas, držte sa pravidiel slušného správania:

• Vidličky sa umiestňujú na ľavú stranu taniera s hrotmi smerujúcimi nahor.
• Nože sa ukladajú na pravú stranu, čepeľou smerujúcou k tanieru.

Ak viete, že máte hostí, ktorí jedia ľavou rukou, môžete obrátiť umiestnenie príborov. Je to gesto maximálnej ohľaduplnosti a uznania pre vašich hostí, ktoré nezostane bez povšimnutia.

Umiestnenie dezertného príboru

Dezert môžete podávať s ktorýmkoľvek z týchto príborov: čajovými lyžičkami, dezertnými lyžičkami alebo dezertnými vidličkami . Dezertné lyžičky sú zvyčajne väčšie ako čajové lyžičky , ale menšie ako polievkové lyžice.

Príbor si vyberte podľa dezertu, ktorý podávate: čajové lyžičky sú vhodné na krémy a mäkké koláče (creme brûlée, pannacotta, tiramisu, čokoládová pena), zatiaľ čo vidličky sú vhodné na sladké torty, cheesecaky a iné dezerty s hustou alebo chrumkavou textúrou.

Bez ohľadu na zvolenú možnosť položte dezertný príbor na tanier s rúčkou vpravo. Poznámka! Ak podávate viacero dezertov a/alebo ovocia, ktoré vyžadujú dezertnú lyžicu aj vidličku, pravidlá sa menia: dezertná vidlička sa umiestňuje najbližšie k tanieru s rúčkou smerujúcou doľava. Dezertná lyžica sa umiestni nad ňu s rúčkou smerujúcou doprava.

Dezertné príbory majú vo všeobecnosti jednoduchý a nadčasový dizajn, ale ak chcete zaujať do najmenšieho detailu, odporúčame tieto pôvabné dezertné lyžičky v tvare srdca .