Druhy strúhadiel a ako si vybrať to správne

Strúhadlo je jeden z tých kuchynských pomôcok, ktoré nás vždy zachránia. Je malé, ale veľmi užitočné. A aj keď už nejaké v kuchyni máme, môžeme zistiť, že nie je to najlepšie na všetko, čo chceme robiť.

Na trhu existuje veľa typov strúhadiel – niektoré sú všestranné, zatiaľ čo iné sú vysoko špecializované. Môžeme si ich vybrať podľa toho, ako často varíme, čo pripravujeme najčastejšie a samozrejme, aké pohodlie v kuchyni chceme.

V tomto článku si prejdeme tie najdôležitejšie. Vysvetlíme, ako fungujú, na čo sú dobré a na čo si dať pozor pri výbere.

Druhy strúhadiel a ako si vybrať to správne

Klasické viacúčelové strúhadlo – "must have" v každej kuchyni

Toto strúhadlo je to, čo všetci poznáme: štvorstranná veža, pričom každá strana má inú funkciu – veľké, malé, strúhanie kôry, krájanie. Je praktické, kompaktné a pre väčšinu ľudí postačuje na každodenné kuchynské úlohy.

Používa sa na:

Strúhanie mrkvy alebo jabĺk na koláče.
Strúhanie tvrdých syrov.
Tenké plátky uhorky.
Jemná citrusová kôra.

Klasické štvorstranné strúhadlo sa v kuchyni vždy hodí; používame ho na syry, zeleninu, citrusovú kôru a mnoho ďalšieho. Ideálne je vybrať si model s ergonomickou rukoväťou a stabilnou základňou , aké nájdeme v kolekcii Kitchenshop. Tento typ strúhadla dobre sedí na kuchynskej linke a poskytuje nám lepšiu kontrolu počas práce.

Strúhadlo mandolínový typ – pre rýchle a rovnomerné krájanie

Ak chcete tenké, rovnomerné plátky, mandolína je ideálnym strúhadlom. Má širokú, plochú čepeľ a zelenina sa cez ňu prechádza pomocou bezpečnostného držiaka. Niektoré modely umožňujú nastavenie hrúbky a obsahujú viacero čepelí – na julienne alebo hranolky.

Je vynikajúci na:

Zemiakové lupienky.
Rovnaké plátky paradajok, uhoriek, cukety.
Mrkva alebo cvikla nakrájaná na julienne.

Pre rýchle a rovnomerné krájanie vám prácu uľahčí dobrá mandolína. V ideálnom prípade by sme si mali zvoliť nastaviteľný model s protišmykovou oporou a ochranou prstov, rovnako ako tie, ktoré nájdeme v ponuke Kitchenshop. Poskytuje stabilitu počas používania a bezpečnosť bez toho, aby bola ohrozená presnosť.

Ručné jemné strúhadlo

Toto malé, tenké strúhadlo sa používa na konečnú úpravu. Nie je určené na zeleninu alebo ovocie, ale skôr na dodanie extra chuti alebo ozdoby jedlám.

Používame ho na:

Strúhanie citrusovej kôry
Parmezán na cestoviny alebo rizoto.
Muškátový oriešok, čokoláda alebo zázvor.

Jemné strúhadlo je ideálne na detaily, ktoré robia rozdiel, ako je citrónová kôra, parmezán alebo strúhaná čokoláda. Model s protišmykovou rukoväťou a dobre naostrenou čepeľou z nehrdzavejúcej ocele , ako ten, ktorý nájdeme v KitchenShope, sa ľahko používa, rýchlo sa čistí a zaberá v zásuvke veľmi málo miesta.

Rotačný strúhač – efektívny a bezpečný

Rotačné strúhadlo je v bežných kuchyniach menej bežné, ale je to veľmi praktický nástroj, najmä na syry. Používa sa otočením rukoväte, ktorá aktivuje valcovú čepeľ vo vnútri bubna. Je bezpečné pre prsty a vyžaduje minimálnu námahu.

Je ideálny pre:

Parmezán a iné druhy tvrdého syra.
Vlašské orechy, čokoláda alebo mandle.
Strúhanie ingrediencií priamo na tanieri.

Pre tých, ktorí chcú presnosť, rýchlosť a bezpečnosť, je rotačné strúhadlo vynikajúcou voľbou. Kompaktný model z nehrdzavejúcej ocele s bubnom, ktorý sa dá ľahko vybrať a vyčistiť, ako ten, ktorý nájdeme v Kitchenshope.

Ako si vyberieme správne strúhadlo?

Predtým, ako si do nákupného košíka pridáme strúhadlo, je dobré premýšľať o niekoľkých jednoduchých veciach:

1. Čo varíme najčastejšie?

Ak často varíte polievky alebo šaláty, mandolína alebo viacúčelové strúhadlo je perfektné.
Na dezerty a cestoviny potrebujete jemné alebo rotačné strúhadlo.

2. Koľko miesta máme v kuchyni?

Klasické strúhadlo zaberá málo miesta.
Elektrické potrebujú úložný priestor a praktickú zásuvku.

3. Ako často varíme?

Ak varíte len príležitostne, stačí jedno alebo dve strúhadlá.
Ak varíte často a pre viacero ľudí, potrebujete niečo rýchle, výkonné a bezpečné – napríklad elektrické alebo viacúčelové strúhadlo.

4. Chceme bezpečie a pohodlie?

Hľadajte modely s protišmykovou základňou, ergonomickými rukoväťami a chráničmi prstov.
Na materiáloch záleží – kvalitná nehrdzavejúca oceľ vydrží dlhšie a neoxiduje.

Vyberte si perfektné strúhadlo

Strúhadlo je jedným z najpoužívanejších nástrojov v kuchyni. A hoci sa zdá byť jednoduchou vecou, môže výrazne ovplyvniť spôsob, akým varíme. Keď si vyberieme správny typ pre to, čo potrebujeme, uľahčíme si prácu, ušetríme čas a viac si užijeme proces varenia.

Či už chceme klasické strúhadlo, mandolínu na rýchle krájanie alebo elektrické pre maximálnu účinnosť, je dôležité vybrať si niečo odolné, pohodlné a bezpečné. V Kitchenshope nájdete široký výber strúhadiel – všetky sú navrhnuté tak, aby vám uľahčili život v kuchyni.