Ta kulinarični dragulj, izdelan z natančnostjo in strastjo v laboratorijih Emile Henry v Burgundiji, se poklanja 170 letom francoske kulinarične tradicije, saj združuje sodoben dizajn in funkcionalnost.
Kolekcija Sublime , ki izhaja iz najsodobnejše tehnologije, ponuja vse prednosti visokokakovostne kulinarične keramike in dodatne prednosti, ki so bile prej značilne za druge materiale.
Posoda je lažja, učinkovitejša in bolj trpežna kot kdaj koli prej. Poleg tega je simbol preprostega in okusnega kuhanja, ki spoštuje hranilne vrednosti sestavin.
Odkrijte vse prednosti, ki ločijo kolekcijo SUBLIME od drugih kuhinjskih pripomočkov!
Neprimerljiva enostavnost uporabe
Emile Henry Sublime je najlažji Cocotte doslej. Uživajte v njegovi uporabi za kuhanje vseh svojih najljubših jedi.
Majhna teža ne vpliva na njene izjemne sposobnosti v kuhinji. Tukaj so najpomembnejše prednosti keramične posode iz linije Sublime :
- Najlažja Cocotte/Dutch Oven doslej: do 50 % lažja od tradicionalne emajlirane litoželezne posode enake prostornine.
- Idealno za slow-cooking ter za sotiranje, cvrtje, dušenje, porjavitev, pečenje, kuhanje.
- Izjemna odpornost na temperaturne spremembe (-20°C / +400°C), praske in mehanske udarce.
- Trdni, preveliki stranski ročaji za enostavno prenašanje in rokovanje. Ročaji med kuhanjem ostanejo hladni.
- Okrogel, širok gumb na pokrovu zagotavlja stabilen oprijem in lahko služi kot držalo za žlico.
- Zaobljena oblika za enostavno mešanje hrane in preprečevanje prijemanja hrane v težko dostopnih kotih.
- Svetlo obarvan premaz za boljši pregled vsebine posode.
- Iz kuhinje, naravnost na mizo: hrano ohranja toplo dlje časa in izstopa s svojim klasičnim in elegantnim videzom.
- Varni so za uporabo na električnih in plinskih štedilnikih, v pečici, mikrovalovni pečici, na zunanjem žaru in primerni za pomivanje v pomivalnem stroju.
- Trajnostne, 100 % naravne in preverljive surovine. Brez BPA, svinca, kadmija ali niklja.
- Hitro segrevanje, v manj kot minuti, ter enakomerna in učinkovita porazdelitev toplote.
- 10-letna garancija od datuma nakupa.
En lonec za (skoraj) vse vaše jedi
Strokovnjaki Emile Henry so ustvarili linijo Sublime z uporabo novega keramičnega recepta, zasnovanega tako, da se spopade z vsemi načini kuhanja. To tehnologijo dela tako izjemno prav njena vsestranskost.
Kuhinjski lonec Sublime ne zadržuje vonjav in se ne bo umazaval, zato ga lahko uporabite za katero koli jed:
Zrezki in enolončnice
Počasno kuhanje ima tudi prednost, da kateri koli kos mesa spremeni v nežen zrezek, ki se topi v ustih.
Ne glede na to, ali pripravljate boeuf bourguignon ali tradicionalno romunsko enolončnico, boste uživali v enostavnosti priprave: od praženja sestavin na štedilniku do njihovega prenosa v pečico na nizki temperaturi. Tehnika slow-cooking daje živilom dovolj časa, da se njihovi okusi uskladijo v izjemno jed!
Odlične omake in kreme
Sublime je vaš specialist slow-cooking : počasno in nežno kuhanje pri nizkih temperaturah, prava poslastica za sestavine in za vaše čute.
Pripravite lahko celo najfinejše kreme in žametne omake. Sladkorji v karamelni omaki se na primer segrevajo počasi, ne da bi se zažgali ali prekuhali.
Pomfrit in druge deep-fried jedi
V posodi Sublime lahko kuhate pri visoki temperaturi, ne glede na to, ali pečete zrezke, pražite zelenjavo, cvrete krompir ali cvrete crispy koščke piščanca. Vendar pa ne priporočamo pregrevanja posode ali segrevanja prazne.
Domači kruh
Ne pozabimo, da govorimo o loncu Cocotte ali Dutch Oven – kakor koli že želite temu reči. To pomeni tiste lonce s pokrovom, običajno iz litega železa, iz katerih kruh pride ven natanko tako kot iz domače pekarne: zlato rjav, hrustljav in s puhasto sredico, prepredeno z obilnimi alveoli.
Sublime zagotavlja enako okusne rezultate. Kruh se peče in enakomerno vzhaja, hkrati pa razvije popolno skorjo, zahvaljujoč pari, ki se med peko zbere v pokrovu. In vonj, ah, vonj toplega kruha ... je resnično vzvišen!
Juhe in jušne osnove
Sublime keramika se enakomerno segreva in med vretjem vzdržuje konstantno temperaturo, zaradi česar je idealna za kuhanje juh, osnov in zelenjavnih krem. Hrana ostane topla še dolgo po tem, ko izklopite ogenj, zahvaljujoč odličnemu zadrževanju toplote.
Ne bojte se uporabiti zajemalke iz nerjavečega jekla in drugih kovinskih pripomočkov za mešanje hrane. Premaz posode Emile Henry , odporen proti praskam, se ne bo poškodoval.
Testenine, riž, oves
Keramika je nereaktiven material, kar pomeni, da jo lahko uporabljate tudi za kisle in alkalne sestavine, ne da bi pri tem spremenili okus ali teksturo vaših jedi. Z drugimi besedami, lahko z njo skuhate karkoli, od paradižnikove omake za testenine do limonine kreme ali kaše z jogurtom.
Dobili boste kremaste in dobro kuhane kaše in pilafe, brez zažganih predelov.
Jedi iz fižola, graha in čičerike
Nismo se šalili, ko smo poudarili, da lahko v Sublime skuhate skoraj vse. In ne kar tako, ampak do popolnosti! Počasno in enakomerno kuhanje iz stročnic izvabi okuse, ne da bi jih prekuhalo. Fižol ohrani obliko in dobi nežno teksturo, ne da bi se razpadel.
Pripravite in uživajte v svojih najljubših receptih za čili con carne, karije, jedi iz graha ali fižolove enolončnice!
Kot dobro vino se tudi posoda Sublime sčasoma izboljšuje: ponavljajoča se uporaba sčasoma ustvari naravno prevleko proti prijemanju, ki prav tako prispeva k okusu vaših jedi. Ni je treba premazati z oljem in segrevati, kot je to pri posodi iz litega železa ali jekla.
Navodila za uporabo za najboljše rezultate
Pred prvo uporabo posode odstranite vse nalepke, po potrebi s topilom, nato pa jo skrbno operite in posušite.
Izberite gorilnik ali kuhalno polje na kuhalni plošči, ki je manjše ali podobne velikosti kot dno keramične posode, da preprečite zažganje hrane.
Med kuhanjem mesa ali enolončnic se lahko na dnu lonca naberejo ostanki hrane, ko se sokovi karamelizirajo. Z lopatico jih postrgajte in vmešajte nazaj v omako, da jedi dodate okus in barvo.
Skrb za posodo Emile Henry Sublime
Ko je posoda vroča, se izogibajte neposrednemu stiku s hladnimi površinami ali hladno vodo. Posodo postavite na nevtralno površino, kot je rešetka za lonce, lesena deska za rezanje ali kuhinjska krpa.
Posoda linije Sublime je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju. Če po pomivanju na dnu posode opazite ostanke hrane, jo napolnite z mešanico vroče vode in belega kisa ter jo zavrite. Ko se ohladi, posodo zdrgnite z gobico in jo temeljito sperite. Po potrebi lahko uporabite abrazivno gobico, vendar nikoli ne uporabljajte belila, da ne poškodujete materiala.
Keramika posode Sublime je zelo odporna. Vendar pa bo posoda, ker je keramični material, počila, če pade ali udari. Vendar smo prepričani v vašo skrbnost in spretnost v kuhinji.
Komaj čakamo, da nam poveste, kako navdušeni ste nad to čudovito posodo!
Drugi priporočeni izdelki:
Lonec za kuhanje Cocotte, keramika, 33 cm / 6,5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
Koda: 477066
Posoda za pripravo sira, keramična, 17,5 cm/0,55 l, Provence Yellow - Emile Henry
Koda: 841790
Pekač za štruco, keramika, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
Koda: 550734
