Članki avgust 2024

Ali veste, kateri je eden od naših motoov tukaj v KitchenShopu? Ko gre za hrano, so okusi stvar mnenja, vendar jih nikoli ne smemo soditi! Ne glede na to, ali imate radi goveji zrezek - blue rare - ali pa imate raje zrezek, ki je pečen medium-rare , ali pa se odločite za kontroverznega well-done , lahko rečemo le: Dober tek!

Vsak ljubitelj sira se ob omembi besede »gratinirano« razvedri. In upravičeno – kako bi lahko ostali ravnodušni do jedi, ki jo pravkar vzamemo iz pečice in prekrijemo z zlato skorjo stopljenega sira?

Ste pa vedeli, da za pripravo gratinirane jedi ne potrebujete nujno sira? Pravzaprav številne francoske kuharske knjige navajajo le dve sestavini za skorjo v receptih za au gratin : maslo in drobtine.

V našem članku odkrijte, kako pripraviti klasičen gratin in katere jedi lahko izpopolnite s to kulinarično tehniko, ki jo lahko obvlada vsak.

Hrana je boljšega okusa, ko je na krožniku videti dobro. To ni prazen rek, temveč dejstvo, ki ga potrjujejo številne študije in ankete, pa tudi družinski kuharji vseh časov (glej večni list solate pod zrezkom ali vejico peteršilja na goveji solati).

Vsi ne moremo biti Picasso kulinaričnega sveta, a nekaj majhnih podrobnosti lahko naredi razliko med običajnim krožnikom hrane in tistim, ki ga je treba pred uživanjem fotografirati.