Чланци

Да ли знате који је један од наших мотоа овде у KitchenShop-у? Када је у питању храна, укуси су ствар мишљења, али их никада не треба осуђивати! Без обзира да ли волите говеђи одрезак - blue rare - или више волите одрезак који је medium-rare печен, или се одлучите за контроверзни well-done , све што можемо рећи је: Пријатно!

Сваки љубитељ сира се развесели на помен речи „гратен“. И с правом - како бисте могли остати равнодушни према јелу свеже извађеном из рерне, прекривеном златном корицом отопљеног сира?

Али да ли сте знали да вам није нужно потребан сир да бисте направили гратен? Заправо, многе француске куварске књиге наводе само два састојка за кору у рецептима au gratin : путер и презле.

Сазнајте у нашем чланку како да направите класични гратен и која јела можете усавршити овом кулинарском техником коју свако може да савлада.

Храна има бољи укус када лепо изгледа на тањиру. Ово није празна изрека, већ чињеница коју потврђују бројне студије и истраживања, као и породични кувари свих времена (погледајте вечни лист зелене салате испод бифтека или гранчицу першуна на говеђој салати).

Не можемо сви бити Пикасо кулинарског света, али неколико ситница може направити разлику између обичног тањира хране и оног који мора бити фотографисан пре него што се ужива.

Поширање је једна од оних техника кувања за људе који у кухињу улазе забаве ради, а не само из потребе. Можда звучи помало отмено онима који су нови у кулинарском свету, али знате шта?! То је једна од најстаријих метода кувања и не захтева никакву посебну опрему. Све што вам је потребно је шерпа и горионик на шпорету или плинском шпорету.

У овом кратком чланку открићете битне информације о кувању хране методом поширања, како вам ова техника може помоћи у свакодневном кувању и које нутритивне предности вам доноси.

Да ли сте се икада запитали како кувари у ресторанима успевају да сосове држе врућим сатима, а да не покваре текстуру или укус? Одговор је: bain marie, једноставан поступак који људи савладавају вековима.

Ako želite da uživate više u svežini cozonac (tradicionalni rumunski pecivo) i punjene rolnice od kupusa na praznike. Ako nostalgično pogledate uvenule jagode u frižideru sa kojima ste želeli da ukrasite tortu. Kad biste samo želeli da sir traje duže. Ako vam ponestane prostora u zamrzivaču. Ako ste umorni od bacanja hrane ...

Ponekad sve što želite nakon obilnog obroka je čaša za piće hladne kole ili barem gazirana, osvežavajuća mineralna voda!

Ako vam se sviđa ukus gazirane vode i prijatno peckanje osećaj koji vam daje, a ako takođe pokušavate da se odreknete slatkih bezalkoholnih pića, ideja o gaziranju vode kod kuće verovatno vam se dopada. To je jednostavan, praktičan, ekološki proces i često ekonomičniji od kupovine gazirane vode iz prodavnica.

Коришћење воде из славине за пиће и кување требало би да буде нешто природно и нормално. Ако имате славину повезану на јавну мрежу за пиће, то значи да имате неограничен извор воде код куће. Зашто стално куповати пластичне флаше, које су толико штетне и за вас и за животну средину?

Од филтер бокала до диспензера и система за филтрирање воде са славине, постоји производ прилагођен сваком начину живота и буџету. Позивамо вас на кратко путовање у свет филтрације воде како бисте открили како филтери раде и које су предности филтрирања ваше воде.

Како вода за пиће стиже до наших славина, она може да прикупи одређене нечистоће које могу утицати на њен квалитет и укус. Чак и кућни апарати могу бити оштећени водом из славине ако је тврда вода, богата каменцем.

Осим што је ружан, каменцак може изазвати прилично скупе проблеме ако се „не третира“. Ево неких негативних ефеката:

Израђен са прецизношћу и страшћу у лабораторијама Emile Henry у Бургундији, овај кулинарски драгуљ одаје почаст 170 година француске кулинарске традиције, прихватајући модеран дизајн и функционалност.