Ciabatta bricka, 39 x 23 cm, <<Linen>> - Emile Henry

Ciabatta brödbakform, dimension 39 x 23 x 11 cm, tillverkad av keramik, Emile Henry märke.

Ett viktigt element för alla älskare av italiensk stil, detta medelhavs traditionella bröd uppskattas för sin mjuka inredning och dess något krispiga skorpa.

Ciabatta är ett klassiskt italienskt bröd gjort på en elastisk deg, lätt att forma, vilket ger den denna unika konsistens, fluffiga inredning och speciella smak.

På grund av ciabatta bakformens 2 håligheter är bröden (upp till 250 g vardera) välformade, vilket resulterar i enhetliga och perfekt formade skivor för att förbereda smörgåsar.

Locket av kupoltyp hjälper till att kontrollera fuktnivån för att säkerställa en något krispig skorpa samtidigt som interiören hålls mjuk och fluffig.

Djupa spår är utformade för mjukare deg, såsom glutenfri deg. Öppningarna på lockets båda ändar underlättar hanteringen av brickan.

Funktioner:

- Den speciella keramik hr® (hög resistans), designad av Emile Henry, har eldfasta egenskaper och jämnt sprider värme.
- Bakformen är mycket värmebeständig, upp till 270°C, i ugnen. Denna teknik gör att bakformen tål termiska stötar; bakformen kan överföras från kylskåp, från temperaturer ner till -20 °C, direkt i ugnen och vice versa.
- Att vara ett naturligt, passivt material ändrar inte smaken av bröd när det värms upp.
- Den extremt starka glasyren gör det möjligt att skära direkt i bakformen utan att skada ytan.
- Med en slät finish är bakformen lätt att rengöra och släpper inte ut skadliga partiklar när den rengörs.

Bakformsmått: 39 x 23 x 11.

Innerhålets mått: 36 x 21 x 3,5 cm.