Slaktkniv, 14,5 cm, "Ecco", Röd - Pirge

Slaktkniv, med 14,5 cm långt blad som är tillverkat av 1.4116 rostfritt stål, märket Pirge

Ecco slaktkniv nr 1, med 14,5 cm långt blad, underlättar arbetet i köket avsevärt tack vare sin lätta och hållbara struktur i rostfritt stål och sitt hygieniska och robusta handtag.

Under tillverkningsprocessen smids bladet varm och värmebehandlas med is. Hårdheten på 54 HRC i det rostfria stålet säkerställer långvarig användning och en enkel slipningsprocess.

Rostfritt stål – 1.4116 – har en hög kolhalt och är berikat med molybden och vanadin. Knivbladet möjliggör därmed precisa rörelser och är professionellt slipat och polerat.

Det ergonomiska handtaget är tillverkat av PPC plast, vilket är lätt och hållbart.

Knivar i Ecco serien passar för användning av både professionella kockar och gastronomientuster.

Manuell rengöring av kniven rekommenderas. Torka omedelbart av produkten med en torr trasa.

Bladlängd: 14,5 cm
Bladbredd: 3,6 cm