Urbeningskniv, 16,5 cm, "Ecco", Svart - Pirge

Urbeningskniv med ett 16,5 cm långt blad, tillverkat av rostfritt stål 1.4116, producerat av Pirge.

Ecco-urbeningskniven är idealisk när du behöver separera medelstora bitar av benfritt kött. Den hjälper dig att få jämna snitt tack vare sin stålstruktur som smalnar av mot spetsen.

Under tillverkningsprocessen smids bladet med varmluft och härdas med is. Hårdheten på 54 HRC i det rostfria stålet säkerställer långvarig användning och enkel slipning.

Det rostfria stålet 1.4116 har en hög kolhalt och är berikat med molybden och vanadin. Detta möjliggör precisa rörelser, då bladet är professionellt slipat och polerat.

Det ergonomiska handtaget är tillverkat av PPC-plast, vilket gör det lätt och hållbart.

Knivar från Ecco- serien passar både professionella kockar och kulinariska entusiaster.

Det rekommenderas att kniven diskas manuellt. Torka produkten omedelbart med en trasa.

Bladlängd: 16,5 cm
Bladbredd: 3,6 cm