Nesne

KitchenShop'taki sloganlarımızdan birini biliyor muydunuz? Yemek söz konusu olduğunda, zevkler bir görüş meselesidir, ancak asla yargılanmamalıdır! İster az pişmiş ( blue rare ) biftek sevin, ister orta pişmiş ( medium-rare biftek tercih edin, ister tartışmalı well-done biftek seçin, söyleyebileceğimiz tek şey: Afiyet olsun!

Peynir seven herkes "graten" kelimesini duyunca heyecanlanır. Ve haklı olarak da öyle; fırından yeni çıkmış, erimiş peynirden oluşan altın rengi bir kabukla kaplı bir yemeğe nasıl kayıtsız kalabilirsiniz ki?

Ama graten yemeği yapmak için mutlaka peynire ihtiyacınız olmadığını biliyor muydunuz? Aslında, birçok Fransız yemek kitabında au gratin tariflerinin hamuru için sadece iki malzeme listelenir: tereyağı ve galeta unu.

Makalemizde klasik bir gratenin nasıl yapıldığını ve herkesin kolayca uygulayabileceği bu mutfak tekniğiyle hangi yemekleri mükemmelleştirebileceğinizi öğrenin.

Yemekler tabakta güzel göründüğünde daha lezzetli olur. Bu boş bir söz değil, sayısız araştırma ve anketin yanı sıra her dönemden aile aşçıları tarafından da doğrulanmış bir gerçektir (biftek altındaki ebedi marul yaprağına veya dana salatasındaki maydanoz dalına bakın).

Hepimiz mutfak dünyasının Picasso'su olamayız, ancak birkaç küçük dokunuş, sıradan bir yemek tabağı ile tadını çıkarmadan önce fotoğrafı çekilmesi gereken bir yemek tabağı arasındaki farkı yaratabilir.

Haşlama, mutfağa sadece ihtiyaçtan değil, zevk için girenler için ideal bir pişirme tekniğidir. Mutfak dünyasına yeni başlayanlar için biraz gösterişli gelebilir, ama tahmin edin ne?! En eski pişirme yöntemlerinden biridir ve özel bir ekipman gerektirmez. Tek ihtiyacınız olan bir tencere ve ocakta veya gazlı ocakta bir göz.

Bu kısa makalede, haşlama yöntemi hakkında temel bilgiler, bu tekniğin günlük yemek pişirmenize nasıl yardımcı olabileceği ve sağladığı beslenme avantajları hakkında bilgi edineceksiniz.

Restoran şeflerinin sosları saatlerce bozulmadan, dokusunu veya lezzetini kaybetmeden nasıl sıcak tutmayı başardıklarını hiç merak ettiniz mi? Cevap: bain marie, insanların yüzyıllardır ustalaştığı basit bir yöntem.

Eğer tatillerde cozonac (geleneksel Romanya hamur işi ürünü) ve doldurulmuş lahana rulolarının tazeliğini daha fazla keyifle almak isterseniz. Buzdolabındaki solmuş çileklere nostaljik bir şekilde bakarsanız, pastayı süslemek istediğiniz yerde. Keşke peynirin daha uzun dayanmasını isteseydin. Dondurucuda yeriniz biterse. Eğer yiyecek atmaktan bıktıysan...

Bazen doyurucu bir öğünden sonra tek istediğin bir bardak soğuk kola ya da en azından gazlı, ferahlatıcı bir maden suyu olur!

Eğer gazlı suyun tadını ve size verdiği hoş karıncalanma hissini seviyorsanız ve aynı zamanda şekerli gazlı içeceklerden vazgeçmeye çalışıyorsanız, evde karbonatlı su fikri muhtemelen size cazip geliyor. Bu basit, kullanışlı, çevre dostu bir süreçtir ve genellikle mağazalardan gazlı su almaktan daha ekonomik olur.

İçme ve yemek pişirme için musluk suyu kullanmak doğal ve normal bir şey olmalı. Eğer evinizde şebeke suyuna bağlı bir musluğunuz varsa, bu evinizde sınırsız bir su kaynağınız olduğu anlamına gelir. Hem size hem de çevreye çok zararlı olan plastik şişeleri neden almaya devam ediyorsunuz?

Filtreli sürahilerden su sebillerine ve musluk filtreleme sistemlerine kadar her yaşam tarzına ve bütçeye uygun bir ürün bulunmaktadır. Su filtreleme dünyasına kısa bir yolculuğa çıkmaya, filtrelerin nasıl çalıştığını ve suyunuzu filtrelemenin faydalarını keşfetmeye davet ediyoruz.

İçme suyu musluklarımıza ulaşana kadar bazı safsızlıklar içerebilir ve bu da kalitesini ve tadını etkileyebilir. Hatta kireç bakımından zengin sert su, ev aletlerine bile zarar verebilir.

Kireç tortusu sadece çirkin bir görüntü oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda tedavi edilmediği takdirde oldukça maliyetli sorunlara da yol açabilir. İşte bazı olumsuz etkiler:

Burgonya'daki Emile Henry laboratuvarlarında hassasiyet ve tutkuyla üretilen bu mutfak şaheseri, 170 yıllık Fransız mutfak geleneklerine saygı duruşunda bulunurken, modern tasarım ve işlevselliği de bir araya getiriyor.