статии

Знаете ли кое е едно от мотото ни в KitchenShop? Що се отнася до храната, вкусовете са въпрос на мнение, но никога не бива да се съдят! Независимо дали обичате говежди стек - blue rare - или предпочитате стек, който е приготвен medium-rare , или пък се спрете на противоречивия well-done , всичко, което можем да кажем е: Приятно хранене!

Всеки любител на сирене се ободрява при споменаването на думата „гратен“. И с право - как е възможно да останете безразлични към ястие, току-що извадено от фурната, покрито със златиста коричка от разтопено сирене?

Но знаехте ли, че не е задължително да ви е необходимо сирене, за да приготвите гратен? Всъщност много френски готварски книги изброяват само две съставки за кората на рецептите au gratin : масло и галета.

Разберете в нашата статия как да приготвите класически гратен и кои ястия можете да усъвършенствате с тази кулинарна техника, която всеки може да овладее.

Храната е по-вкусна, когато изглежда добре в чинията. Това не е празна поговорка, а факт, потвърден от множество проучвания и анкети, както и от семейни готвачи на всички времена (вижте вечния лист маруля под пържолата или стръкчето магданоз върху салатата с говеждо месо).

Не всички можем да бъдем Пикасо на кулинарния свят, но няколко малки щриха могат да направят разликата между обикновена чиния с храна и такава, която трябва да бъде снимана, преди да ѝ се насладите.

Бракониерството е една от онези техники за готвене за хора, които влизат в кухнята за забавление, а не просто от необходимост. Може да звучи малко претенциозно за тези, които са нови в кулинарния свят, но познайте какво?! Това е един от най-старите методи за готвене и не изисква никакво специално оборудване. Всичко, от което се нуждаете, е тенджера и горелка на котлона или газовия котлон.

В тази кратка статия ще откриете важна информация за поширането на храна, как тази техника може да ви помогне в ежедневното ви готвене и какви хранителни предимства ви носи.

Чудили ли сте се някога как готвачите в ресторантите успяват да поддържат сосовете топли с часове, без да развалят текстурата или вкуса? Отговорът е: bain marie, проста процедура, която хората усвояват от векове.

Ако искате да се насладите повече на свежестта на козонака (традиционен румънски сладкиш) и пълнените зелеви рулца по празниците. Ако с носталгия погледнете увяхналите ягоди в хладилника, с които сте искали да украсите тортата. Само ако искаше сиренето да издържи по-дълго. Ако ви свърши мястото във фризера. Ако просто си уморен да изхвърляш храна...

Понякога всичко, което искаш след обилна храна, е чаша студена кола или поне газирана, освежаваща минерална вода!

Ако харесвате вкуса на газирана вода и приятното изтръпване, което ви дава, и ако също така се опитвате да се откажете от захарните безалкохолни напитки, идеята за газиране на вода у дома вероятно ви допада. Това е прост, удобен, екологичен процес и често по-икономичен от закупуването на газирана вода от магазини.

Използването на чешмяна вода за пиене и готвене трябва да е нещо естествено и нормално. Ако имате кран, свързан към обществената мрежа за питейна вода, това означава, че имате неограничен източник на вода у дома. Защо да продължавате да купувате пластмасови бутилки, които са толкова вредни както за вас, така и за околната среда?

От филтърни кани до диспенсъри и системи за филтриране на кранчета, има продукт, подходящ за всеки начин на живот и бюджет. Каним ви на кратко пътешествие в света на филтрирането на вода, за да откриете как работят филтрите и какви са предимствата от филтрирането на водата ви.

Докато питейната вода достига до чешмите ни, тя може да поеме определени примеси, които могат да повлияят на качеството и вкуса ѝ. Дори домакинските уреди могат да бъдат повредени от чешмяната вода, ако е твърда, богата на варовик.

Освен че е грозен, котленият камък може да причини доста скъпоструващи проблеми, ако не се „третира“. Ето някои негативни ефекти:

Изработено с прецизност и страст в лабораториите Emile Henry в Бургундия, това кулинарно бижу отдава почит на 170-годишните френски кулинарни традиции, възприемайки модерен дизайн и функционалност.