Kurv til hævning af baguettedejen, 44 x 9 cm, lavet af rattan - produceret af Kitchen Craft

Hævekurv til baguettedej, lavet af Kitchen Craft, med målene 44 × 9 × 5 cm, lavet af rattan.

Rattanhævekurve – typisk for det franske bageri, hjælper med at forbedre formen, teksturen og skorpen på baguettedejen, før den bages.

Erfarne bagere anbefaler brugen af disse kurve, fordi de tilbyder adskillige fordele med hensyn til dejtilberedning, hjælper med gæringsprocessen og absorberer overskydende fugt, og forhindrer dermed forekomsten af kondensationsprocessen. Dette produkt hjælper også med at bevare brødets afrundede form.

Kurven præger dejen med et spiralmønster, som vil skabe en skorpe med en speciel smag og udseende.

Den solide konstruktion gør denne kurv til det ideelle valg, uanset om du er amatørbager eller bager med mange års erfaring.

Hævekurven kan kun rengøres i hånden.