N°113 takket kniv, rustfrit stål, 10 cm, "Les Essentiels", Mandarin - Opinel

N°113 køkkenkniv med takket klinge, fremstillet af rustfrit stål, klingelængde 10 cm, produceret af Opinel.

Det mikrosavtakkede blad er velegnet til at skære tomater, hårdkogte æg eller kiwi i skiver.

Kniven har et behageligt bøgetræskaft, med en lakeret overflade.

Martensitisk rustfrit stål
Det rustfri stål, der bruges til fremstilling af OPINEL knivblade, er optimeret til at garantere både høj korrosionsbestandighed og høj mekanisk ydeevne.
Knivbladet tilbyder fremragende skarphed og høj slidstyrke, hvilket gør det muligt for det at modstå den sædvanlige kontakt med hårde materialer såsom keramik, før det kræver efterslibning. Rustfrit stål har den fordel, at det ikke kræver særlig vedligeholdelse ved normal brug, i modsætning til kulstofstål. Det kan dog nå sine grænser, når det kommer i langvarig kontakt med et aggressivt miljø (syre, saltvand, rengøringsmiddel...).

Rustfrit stål hårdhed: 55-57 HRC.

Håndtaget
Dette hvide træ med få ribber stammer fra franske skove og er ideelt til farvepåføring. Håndtaget er lakeret for at beskytte det mod fugt og snavs.

Bladlængde: 10 cm