Inocuivre

Ein Küchengeschirrset aus Kupfer eignet sich aufgrund seiner außergewöhnlichen Wärmeleitfähigkeit hervorragend für Feuer.

Authentizität

Die Vornehmheit von Kupfer in der Kochkunst liegt nicht nur an der warmen und farbenfrohen Optik, sondern auch an der wesentlichen Qualität der Wärmeverteilung, weshalb Kupferpfannen ideal für empfindliche Gerichte wie Saucen sind.

Pflege

Verwenden Sie zur Reinigung des Kupferkochgeschirrs ein pastöses Geschirrspülmittel, speziell für diese Art von Material. Bei Produkten, deren Oberflächen mit Stanniol bedeckt sind oder unter denen sich Edelstahl befindet, kann die Reinigung wie gewohnt durchgeführt werden.

Es wird davon abgeraten, das Kupferkochgeschirr in der Spülmaschine zu reinigen, da die speziellen Geschirrspülmittel für die Spülmaschine viel Chlor enthalten.

Technische Eigenschaften

Kupfer ist ein außergewöhnliches Metall, weil es ein außergewöhnlicher Wärmeleiter ist, besonders geeignet für die französische Küche und für Gerichte, die bei schwacher Hitze gegart werden müssen.

Kupfer sollte jedoch mit den meisten Lebensmitteln nicht in direkten Kontakt kommen und wird dementsprechend in Kombination mit einem anderen Metall (befindet sich auf der Innenseite von Bratpfannen) verwendet.

Kupfer-Edelstahl: Dies ist ein laminiertes Bimetall.

Die Produkte sind außen mit einer dicken Kupferschicht überzogen, die eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit ermöglicht.

Der Innenraum der Bratpfannen aus Edelstahl ermöglicht eine einfache Pflege und Wartung und muss nicht nachbearbeitet (retuschiert) werden. Die äußere Oberfläche ist poliert.

Die Griffe sind aus Gusseisen, Edelstahl oder Messing und werden mit starken Nieten befestigt.

Kochgeschirr dieser Serie kann nicht auf Induktionskochfeldern verwendet werden.