Topf mit Deckel, 24 cm / 5,2 l, Atlantis-Serie, Edelstahl - Demeyere

Topf mit Deckel, Marke Demeyere, aus Edelstahl 18/10, Durchmesser 24 cm, Fassungsvermögen 5,2 l, mit mattem Aussehen und Griffen aus Edelstahlguss.

1. Edelstahl 18/10 - hermetisch verschweißte Kapsel am Rand des Topfes;
2. Silber;
3. Kupferscheibe, 2 mm dick, gleicher Durchmesser wie der Topf;
4. Silber;
5. Kombination von 3 Legierungen (Triplinduc®).

Die Oberfläche wird mit Hilfe der SILVINOX-Technologie® veredelt. Der Boden ist 3,6 mm dick und besteht aus 7 Schichten durch die InductoSeal-Technologie®.

Der Deckel besteht aus 18/10 Edelstahl mit glänzender Optik.

Die Garantiezeit beträgt 10 Jahre.

Tipps:

Im engeren Sinne des Wortes bedeutet Kochen das Kochen von Lebensmitteln in Wasser mit einer Temperatur von etwa 100 °C, wobei der Beginn des Kochens durch die Wasserblasen angezeigt wird, die sich auf dem Boden des Topfes bilden.

Das erstickte Sieden besteht aus der Technik, die Temperatur des Wassers so zu steuern, dass der Siedepunkt nicht erreicht wird. Der Vorteil dieser Garmethode ist, dass sich keine Luftblasen bilden, die Unversehrtheit empfindlicher Lebensmittel (wie Fisch, Eier, Gemüse etc.) wird nicht gefährdet. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten die Wände des Topfes die Wärme nicht von unten nach oben vom Boden bis zum Deckel übertragen, die Wärme muss im Inneren gehalten werden. Der Boden eines hochwertigen Topfes muss ein guter Wärmeleiter sein und diese über die gesamte Oberfläche des Topfes verteilen.

1. Lassen Sie den Topf nicht leer auf dem Herd stehen und lassen Sie das Wasser nicht kochen, bis der Topf trocken ist. Dies verringert die Leistung des Topfes (er kann sich verformen oder schmelzen). Der Topf muss immer mit einer Mindestmenge Wasser gefüllt verwendet werden.

2. Ein beheizter Deckel sollte mit der Vorderseite nach unten auf ein Cerankochfeld gestellt werden. Andernfalls kann durch den Abkühlvorgang ein Vakuum entstehen, das das Abnehmen des Deckels erschwert.

3. Nicht gelöstes Salz kann kleine Vertiefungen (Vertiefungen) auf den Böden von Stahlkochgeschirr verursachen. Lassen Sie keine Lebensmittel mit hohem Salzgehalt in Ihrem Kochtopf liegen.

Funktionen:

• Fassungsvermögen: 5,2 l;
• Länge: 35,2 cm
• Breite: 25 cm;
• Höhe: 17,9 cm;
• Höhe ohne Deckel: 12,3 cm;
• Durchmesser oben: 24 cm;
• Durchmesser der Basis: 24 cm.;
• Grifflänge: 6,8 cm.