Sartén honda, aluminio, 36 cm - Ballarini

Sartén honda, de aluminio, diámetro 36 cm, altura 6,5 cm, marca Ballarini

La sartén es adecuada para su uso en placas de inducción con un diámetro de 22 cm.

La sartén tiene base de espesor uniforme de 5 mm, con interior de aluminio neutralizado y exterior de aluminio satinado.

La base especial, apta para inducción, que consiste en un disco de acero patentado especialmente aplicado, asegura una distribución uniforme del calor.

El mango de acero inoxidable tubular profesional está reforzado, lo que reduce la transmisión de calor.

La sartén se puede utilizar en todo tipo de fuegos, incluidos los de inducción, así como en el horno clásico.

La serie profesional 6800 destaca por el espesor de la placa ferrítica que se ha reducido a unas décimas de milímetro. Este tamaño evita sobrecargar innecesariamente la sartén, ventaja del importante espesor de la base de aluminio (5 mm) que favorece una cocción uniforme al evitar el sobrecalentamiento de determinadas zonas de la superficie de la sartén. Esta tecnología específica, estudiada por Ballarini, garantiza que la placa ferrítica no se desprenda del cuerpo de la sartén a pesar de los choques térmicos.

La estabilidad, la excelente conductividad térmica y el fácil manejo que ofrecen los utensilios de cocina de esta serie profesional son elementos imprescindibles y necesarios para cualquier cocinero profesional.