Sartenes para panqueques

Todo el mundo quiere panqueques: delgados o esponjosos, salados o dulces, con los ingredientes y rellenos más diversos. Pero ni la receta más popular garantiza el éxito del plato si no se dispone de una sartén de buena calidad. Un buen molde para panqueques debe tener:

- base y paredes de un material grueso y liso, para una distribución uniforme del calor en toda la superficie

- bordes bajos para dar vuelta a los panqueques fácilmente

- mango fabricado en un material con resistencia térmica, para que este pueda ser manipulado sin problemas

- un tamaño cómodo - el diámetro ideal oscila entre 20 cm y 28 cm; Una sartén que es demasiado grande en una cocina doméstica no se calentará de manera uniforme y puede resultar incómodo al dar la vuelta a las tortitas.

Una sartén antiadherente es perfecta para tortitas, especialmente para recetas ligeras con poca grasa añadida. Evita los utensilios metálicos y los limpiadores abrasivos para proteger el revestimiento antiadherente de la sartén y alargar al máximo su vida útil.

Si quieres una sartén de muy buena calidad, tienes una variedad de materiales que son muy populares en la cocina: aluminio, acero o fundición. Mientras que las sartenes de aluminio y acero son más livianas y fáciles de manejar, las sartenes de hierro fundido son una excelente opción debido a su larga vida útil y sus propiedades antiadherentes naturales.

Descubra una colección diversificada de moldes para panqueques, ya sea que quiera disfrutar de los panqueques tradicionales (crêpes) o los panqueques americanos ( pancakes ), o si quiere probar algo nuevo, como los panqueques rusos o los daneses.