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Durante más de 190 años, De Buyer ha sido sinónimo de excelencia en cocinas profesionales y en el hogar. Esta marca francesa se ha convertido en un referente en utensilios de cocina y repostería, fabricados con precisión y respeto por la tradición. Originaria de los Vosgos, una región con una larga tradición metalúrgica, De Buyer ha crecido desde un modesto taller hasta convertirse en un fabricante reconocido internacionalmente, preferido por chefs de renombre y amantes de la gastronomía de todo el mundo.

Los alimentos fermentados han estado en boca de todos últimamente: se dice que son buenos para la salud, que ayudan a la digestión y que se pueden preparar en casa. Pero, ¿qué son exactamente y cómo incorporarlos fácilmente a tus comidas?

Quizás hayas oído hablar del escaldado de alimentos, pero no estés seguro de en qué consiste. O tal vez te hayas topado con recetas que dicen "escaldar las verduras durante 2 minutos y luego sumergirlas en agua con hielo" y te hayas preguntado: ¿por qué hacemos eso?

Si estás cansado de sartenes donde la comida se pega o que se dañan después de unos meses de uso, este artículo es para ti. De Buyer es una marca reconocida entre los amantes de la cocina de todo el mundo. Durante más de 180 años, esta marca francesa ha fabricado utensilios de cocina en cobre, acero inoxidable, acero y aluminio fundido, cada material con su función específica.

Asar a la parrilla no se trata solo de echar la carne al fuego y esperar el mejor resultado. Si de verdad quieres recibir halagos al final de la comida, necesitas saber qué corte de carne usar cuando el fuego está alto y cómo lograr una corteza perfecta y un interior bien cocido sin que se seque.

Si te gusta cocinar al aire libre y quieres convertirte en un experto en la parrilla, te invitamos a seguir leyendo sobre el orden en que debes colocar la carne en la parrilla y otros consejos útiles para lograr un dorado óptimo sin que queden partes crudas o quemadas.

El café ha sido durante mucho tiempo mucho más que una simple forma de combatir el sueño o de darnos energía por la mañana. Para los amantes de esta bebida, la hora del café es un momento especial, ya sea que se disfrute en casa en pijama a una hora en que muchos aún duermen, o en un entorno social con amigos o compañeros de trabajo.

En KitchenShop también nos encanta el café, por eso hoy nos complace especialmente explicarte cómo elegir una cafetera que se adapte a tu cocina y a tus necesidades.

¿Quieres que tu hogar sea más respetuoso con el medio ambiente y, al mismo tiempo, aporte beneficios a largo plazo para toda la familia? Adoptar prácticas sostenibles en la cocina puede reducir el consumo de recursos y crear un entorno de cocina más saludable. A continuación, presentaremos cinco métodos efectivos para transformar tu cocina en un espacio más amigable con la naturaleza. ¡Esto es lo que deberías saber!

¿No es cierto que cualquiera puede cocer un huevo o un plato de pasta? ¡Así es! Pero no todos pueden cocer un huevo o pasta y lograr la textura exacta que desean o que requiere la receta.

La ebullición puede producir resultados diferentes dependiendo del material del utensilio de cocina, el líquido utilizado y el método de cocción: a fuego alto, a fuego bajo o a presión.

Para simplificar las cosas, vayamos directo al grano y mostremos las ventajas de este método de cocción, así como las ollas y técnicas de ebullición que debes elegir según los ingredientes.

Cualquier amante del queso se entusiasma al oír la palabra "gratinado". Y con razón: ¿cómo podrías permanecer indiferente ante un plato recién salido del horno, cubierto con una costra dorada de queso fundido?

¿Sabías que no necesariamente necesitas queso para preparar un gratinado? De hecho, muchos libros de cocina franceses solo incluyen dos ingredientes para la costra de las recetas au gratin : mantequilla y pan rallado.

Descubre en nuestro artículo cómo preparar un gratinado clásico y qué platos puedes perfeccionar con esta técnica culinaria que cualquiera puede dominar.

A veces, después de una comida contundente, todo lo que quieres es un vaso de cola fría o al menos un agua mineral refrescante y con gas y energía.

Si te gusta el sabor del agua con gas y la agradable sensación de cosquilleo que te da, y si también intentas dejar los refrescos azucarados, la idea de carbonatar agua en casa probablemente te atrae. Es un proceso sencillo, cómodo, ecológico y, a menudo, más económico que comprar agua con gas en tiendas.