Artículos agosto 2024

¿Sabes cuál es uno de nuestros lemas aquí en KitchenShop? En cuanto a la comida, los gustos son subjetivos, ¡pero nunca se juzgan! Tanto si te encanta el filete de ternera blue rare , como si lo prefieres medium-rare o te decides por el controvertido well-done , lo único que podemos decirte es: ¡Que aproveche!

Cualquier amante del queso se entusiasma al oír la palabra "gratinado". Y con razón: ¿cómo podrías permanecer indiferente ante un plato recién salido del horno, cubierto con una costra dorada de queso fundido?

¿Sabías que no necesariamente necesitas queso para preparar un gratinado? De hecho, muchos libros de cocina franceses solo incluyen dos ingredientes para la costra de las recetas au gratin : mantequilla y pan rallado.

Descubre en nuestro artículo cómo preparar un gratinado clásico y qué platos puedes perfeccionar con esta técnica culinaria que cualquiera puede dominar.

La comida sabe mejor cuando tiene buena presentación. No es un dicho vacío, sino un hecho confirmado por numerosos estudios y encuestas, así como por cocineros caseros de todas las épocas (véase la eterna hoja de lechuga bajo el filete o la ramita de perejil en la ensalada de ternera).

No todos podemos ser el Picasso del mundo culinario, pero unos pequeños detalles pueden marcar la diferencia entre un plato de comida ordinario y uno que hay que fotografiar antes de disfrutarlo.