Secretos para preparar gratinados perfectos: utensilios y técnicas esenciales
jueves, 8 de agosto de 2024
Cualquier amante del queso se entusiasma al oír la palabra "gratinado". Y con razón: ¿cómo podrías permanecer indiferente ante un plato recién salido del horno, cubierto con una costra dorada de queso fundido?
¿Sabías que no necesariamente necesitas queso para preparar un gratinado? De hecho, muchos libros de cocina franceses solo incluyen dos ingredientes para la costra de las recetas au gratin : mantequilla y pan rallado.
Descubre en nuestro artículo cómo preparar un gratinado clásico y qué platos puedes perfeccionar con esta técnica culinaria que cualquiera puede dominar.