Set 'Starter' de cocción al vacío de 8 piezas - Zwilling

Este juego de starter Zwilling Fresh&Save te ayuda a dominar el mundo de la cocina al vacío.

Sous-vide es un método de cocción en el que el pescado, la carne o las verduras se envasan al vacío y se cuecen al baño maría. La temperatura de cocción ideal se mantiene durante todo el proceso de cocción, lo que permite una cocción particularmente suave y uniforme.

Al envasar al vacío, mantiene todos los sabores dentro de la bolsa y evita que se evaporen en el aire o el agua. Sous-vide te ofrece una experiencia de sabor más intensa, independientemente de si cocinas carne, pescado o verduras, siendo la elección ideal para preparar las comidas con antelación.

Llene una olla con agua, coloque la barra Enfinigy Sous Vide en el borde y configure el tiempo y la temperatura de cocción con la pantalla táctil intuitiva.

Use la bomba para extraer el aire de las bolsas en segundos simplemente presionando un botón.

Cuando se haya alcanzado la temperatura óptima, sumerja las bolsas selladas al vacío en el agua y la barra Enfinigy Sous Vide hará el resto.

Mientras está ocupado haciendo otras tareas en la cocina, la función de temporizador integrada emite una señal de sonido al final del tiempo de cocción y el dispositivo se detiene automáticamente. Y si desea comer más tarde, deje la comida en el baño de agua a la temperatura establecida, el punto de cocción permanecerá sin cambios.

El conjunto incluye:

- Stick Zwilling Enfinigy Sous Vide;
- bomba de vacío Zwilling Fresh & Save ;
- 3 bolsas para envasar al vacío, tamaño S - dimensiones 23 x 20 cm, capacidad 1,25 l;
- 3 bolsas para envasar al vacío, tamaño M - dimensiones 35 x 25 cm, capacidad 4 l.

Características:

Palo Sous Vide:

- Pantalla táctil LED intuitiva para configurar la temperatura y el tiempo de cocción;
- Ajuste preciso de temperatura de 0 a 99°C, en incrementos de 0,5°C;
- Estabilidad a alta temperatura de +/- 0,1°C-0,2°C, en el rango de 40-70°C;
- Función de temporizador de 0 a 99:59 horas en incrementos de 1 minuto;
- Señal de sonido después de que expire el tiempo de cocción;
- Bolsa de almacenamiento textil.

Bomba aspiradora:

- Succión silenciosa en segundos con solo presionar un botón;
- Fácil de usar, inalámbrico;
- Batería recargable de iones de litio;
- Versátil cable de carga USB en combinación con otros productos de envasado al vacío.

Bolsas para envasar al vacío:

- Bolsas perfectas para cocinar al vacío, pero también para marinar y conservar los alimentos frescos durante más tiempo en el frigorífico y el congelador;
- Productos reutilizables y libres de BPA.