Kodune toiduvalmistamine: eelised ja kasulikud näpunäited

Šokeeriv, eks? Aga see on tõsi. Esiteks on palju maitsvaid ja toitvaid retsepte, mis nõuavad väga vähe küpsetusaega. Teiseks saate kasutada palju riistu ja kodumasinaid, mis lühendavad aega ja teie vaeva veelgi (räägime neist veidi allpool). Kolmandaks saate väikese organiseerimise ja planeerimisega valmistada toite mitu päeva ette. Saate neid hoida vaakumkottides ja toidunõudes, et need püsiksid värsked, just nagu esimesel päeval.

Milliseid eeliseid kodus kokkamine sulle pakub?

Kodune toit ei ole mitte ainult toiduvalmistamise kire väljendus, vaid see toob kõigile arvukalt eeliseid.

• Tervislikud toidud aitavad vältida mitmeid haigusi ja terviseprobleeme.
• Saate kontrollida koostisosi, kaloreid ja portsjonite suurust.
• Kodus süüa teha on odavam kui toitu tellida.
• Teil on kontroll koostisosade kvaliteedi ja päritolu üle.
• Teil on kontroll hügieeni üle ja saate vähendada toidumürgituse ohtu.
• Kokkamine aitab suurendada enesekindlust ja enesehinnangut.
• Kokkamine võib olla loominguline ja rahuldust pakkuv tegevus.
• Lähedastele süüa teha on armastuse ja tunnustuse sümbol.
• Kodus kokkamine teeb sind avatumaks uute koostisosade ja roogade proovimisele.
• Kodune toit on lihtsalt maitsev.

Mis takistab teil kodus süüa tegemast ja kuidas neist takistustest üle saada?

Kõik räägivad sellest, kui rahuldust pakkuv, tervislik ja maitsev on kodus süüa teha. Aga paljudel meist pole lihtsalt aega ega motivatsiooni selleks vaeva näha. Siin on kõige levinumad põhjused, miks me kodus süüa ei tee. Järgige allolevaid näpunäiteid ja soovitusi ning teil on palju lihtsam oma toitumisharjumusi muuta.

Põhjus: "Mul pole aega süüa teha"

Me teame. Meie ka mitte. Päev on liiga lühike, et oleks aega porgandeid koorida, peterselli hakkida ja hautistesse segada. Aga selleks ongi KitchenShop ja kõik tuntud kodumasinate ja köögitarvete kaubamärgid. Paljud neist toodetest teevad töö ise ära, vaid ühe nupuvajutusega. Siin on mõned näpunäited toidu kiiremaks valmistamiseks:

• Osta elektriline hakkija – sellega saad hakkida puuvilju, valmistada tainast pannkookide, vahvlite ja pudingute (näiteks kaerahelbepudingi) jaoks, hakkida väikeseid lihakoguseid, segada lihapallide koostist, teha majoneesi, pesto, smuutisid ning puu- ja köögiviljapüreesid. Kompaktne hakkija, mis on alati käepärast köögiletil, aitab sul tõesti aega kokku hoida.

• Tee nimekiri mõnest kiirest ja maitsvast retseptist, mida saad kiiresti valmistada.

• Tellige koostisosi veebist ja saatke need koju kätte.

• Kui sul on vaba aega, varu endale serveerimiseks või küpsetamiseks valmis toiduaineid: külmutatud köögivilju (võid kasutada ka poest ostetud külmutatud köögivilju), viilutatud/hakkliha ja maitsestatud liha (võid külmutada juba vormitud ja küpsetamiseks valmis lihapallid, burgerid ja kotletid), kastmeid ja juba pestud, kuivatatud ja hakitud salatit.

• Investeeri heasse noa. On hämmastav, kui palju aega võib kokku hoida nuga, mis lõikab täpselt ja lihtsalt ning millel on läbimõeldud kuju. Alusta kokanoast , mis sobib enamiku toitude jaoks, ja seejärel liigu edasi spetsiaalsete nugade juurde, näiteks viilutusnugade või puu- ja köögiviljanugade juurde.

Põhjus: "Ma olen liiga väsinud, et süüa teha"

Eriti kui sa pole selle vastu kirglik, on kokkamine lihtsalt järjekordne ülesanne, mille pead päeva lõpuks ära tegema. Kuid on olemas viise, kuidas muuta see pealtnäha tüütu ülesanne lihtsaks ja – jah, me ütlesime seda! – nauditavaks tegevuseks.

• Tee süüa, kuulates samal ajal muusikat, taskuhäälingusaateid või tõsielusaadet, mida sa armastad. Püüa muuta oma köögis veedetud aeg lõõgastavaks kogemuseks. Isegi kui su käed hakivad, sõtkuvad või segavad, lõdvestub su aju, kui kuulad midagi, mis sulle meeldib.

• Kasuta elektrilist survepliiti : pane kõik koostisosad sisse, lülita see sisse ja saad vahepeal teha ükskõik mida muud. Kasuta seda suppide ja puljongide, hautiste, riisipilaffi, pudru, steikide, köögiviljade või uba-, läätse- ja kikerherneroogade valmistamiseks. Suurepärane abiline köögis!

• Küpseta suur lihatükk, millest jätkub mitmeks päevaks, ja valmista iga päev erinev kiire lisand. Mõned ideed kiirete lisandite jaoks: Mehhiko köögiviljad, maisijahust kiirpolenta, küpsetatud kartulid, aurutatud brokkoli või lillkapsas, pannil praetud spargel või seened, salatid (salat, tomatid, segasalat jne), mais. Teine idee on kasutada liha pastaroogades, omatehtud shawarmas, quesadillades, burgerites, võileibades või toekates salatites.

Põhjus: "Ma ei oska süüa teha"

Sa ei pea oskama süüa teha. Alusta teesklemisega, et oskad. Kokkamine ei ole matemaatika, seega ära muretse, kui sul pole kõiki retseptis olevaid koostisosi, kui kastmes on tükke või kui oled riisi üle keetnud. Jätka harjutamist, võta meie näpunäiteid kuulda ja sa saad aina paremaks!

• Alusta lihtsate retseptidega, näiteks pasta, praadide ja hautistega. Eriti hautiste ja ühepajaroogade puhul ei pea maitsvate tulemuste saamiseks olema täpne koguste või koostisosade osas.

• Osta köögitarbed, mis sind aitavad, näiteks see roostevabast terasest keedupottide komplekt. Need kaanega köögitarbed sobivad ideaalselt algajatele, neil on äravooluava (näiteks saate tänu sisseehitatud sõelaga kaanele pastavee hõlpsalt ära kurnata) ja astmeline sisemus mahu mõõtmiseks. See kolmest keedupotist ja ühest kastrulist koosnev komplekt on köögis algajale piisav.

• Testi kulinaarseid retsepte saidil gătesc.ro – siin saad otsida retsepte raskusastme või olemasolevate või kasutatavate koostisosade järgi (vt nuppu „Filtrid“).

• Loo vürtside ja maitseainete arsenal. Need lisavad roogadele maitset ja muudavad isegi kõige lihtsamad retseptid roogadeks, mida kogu pere hindab.
  Mida ei tohiks teie vürtside ja aromaatsete ürtide komplektist puududa:
  • Magus, tuline ja suitsune paprika
  • Küüslaugupulber
  • Loorberilehed
  • Kaneel (isegi soolaste roogade, näiteks tšilli con carne jaoks)
  • Köömned (sobivad hästi hapukapsa, guljaši, hummuse või kreekerite kõrvale)
  • Köömned (mitte sama mis köömned; sobib suurepäraselt shakshuka retseptidesse)
  • Pipar
  • Oregano
  • Rosmariin
  • Tüümian
  • Karri

Põhjus: "Ma tahan süüa teha, aga mu pere keeldub keedetud toidust"

Varusta end ambitsioonide ja kannatlikkusega ning suudad luua oma lähedastele tervislikumaid harjumusi. Proovi neid nippe:

• Serveeri neile nende lemmikroogasid kodus valmistatud kujul. Nad ei pea esimesest päevast peale köögiviljasuppi sööma. Kodune pitsa, isevalmistatud burgerid või õhufritüüris küpsetatud friikartulid on juba iseenesest tervislikumad kui kiirtoiduvariandid – seega võid neid väikesteks võitudeks pidada.
• Innustage lapsi köögis tegutsema. See sütitab nende uudishimu uute koostisosade vastu ja tekitab neis suuremat kiusatust süüa rooga, mille valmistamisel nad ise kaasa on aidanud.
• Ole eeskujuks. Söö tervislikku toitu oma laste ees, iga päev. See võib võtta veidi aega, aga lõpuks järgivad lapsed sinu eeskuju ja arendavad välja tervislikud harjumused, mis kestavad kogu elu.