Diamond Hone® EdgeSelect® Model 120 sähköinen veitsenteroitin - Chef's Choice -brändi

Ammattikokit ympäri maailmaa ovat luottaneet Chef's Choice® Diamond Hone® -veitsenteroittimiin useiden vuosien ajan säilyttääkseen suosikkiveitsiensä suorituskyvyn Trizor®- tyyppisten terien avulla. Käyttämällä Chef's Choice® Diamond Hone® EdgeSelect® Model 120 :aa voit nauttia ammattimaisista tuloksista valmistamalla helposti ruokia veitsillä, joilla on hämmästyttävä terävyys ja kestävyys.

Diamond Hone® EdgeSelect® Model 120 sähköveitsen teroittimella voidaan teroittaa eri veitsen teriä 20˚ kulmassa käyttötarkoituksesta riippuen, kuten ruoanvalmistuksessa, kalan viipaloinnissa tai lihakaupoissa. Laitteella voidaan luoda Trizor®Plus- tyyppisiä leikkaussärmiä (patentoitu Chef's Choice® 3-vaiheinen teroitusjärjestelmä, joka luo purseetonta kolmiosaa, joka pysyy terävänä pidempään kuin perinteisesti teroitettujen veitsien tapauksessa).

Laitteessa on kolme 3 teroitusvaihetta, joista kaksi on kartiomaista tarkkaa mallinnusta varten, joka saavutetaan 100% hiomatimantin ansiosta, ja yksi kiillotus/hiontavaihe , joka tehdään joustavilla hiomalaikoilla.

Malli 120 on suunniteltu kotikäyttöön tarkoitettujen veitsien, taskuveitsien ja tiettyjen urheiluveitsien teroittamiseen. Älä yritä teroittaa saksia, kirveen teriä tai muita teriä, jotka eivät mahdu vapaasti koloihin.

Sahalaitaiset terät teroitetaan vain vaiheessa 3 , jotta hampaista ei poisteta enempää metallia kuin on tarpeen.

Varmista aina, että veitsen terä on puhdistettu perusteellisesti ennen teroitusta.

Vaihe 1 (teroitus) on varustettu hienoilla timanttikartiolevyillä , jotka luovat mikrouria reunan molemmille puolille ja muodostavat Trizor®- tyyppisen reunan ensimmäisen kulman.

Vaiheessa 2 (mallinnus) vielä hienommilla timanttikiekoilla luodaan hienoja mikrouria reunan välittömässä läheisyydessä oleville tahoille, koska ne muodostavat faseteille toisen hyvin määritellyn kulman, joka on muutaman asteen suurempi kuin kulma, joka on luotu. Vaihe 1.

Vaiheessa 3 (hionta) erittäin hienot tarkkuuslaikat asetetaan kolmanteen, hieman suurempaan kulmaan. Levyt kiillottavat ja hiovat terän viereisiä osia luoden kolmannen mikrokulman ja mikroskooppisen paksuisen reunan, suoran ja superkiillotetun hämmästyttävän terävästi.

20 cm:n terän veitsen täydellinen teroitus kestää noin 1 minuutin ja lyhyemmillä tai pidemmillä veitsillä se voi viedä enemmän tai vähemmän aikaa. Kun veitset on teroitettu mallilla 120, teroitus kestää alle 10 sekuntia.

Laite on tarkka ja turvallinen, jokainen teroitusura on varustettu taipuisilla jousilla teroituslevyjen yläpuolella, jotta veitsen terä pysyy turvassa vääriltä ohjaimilla.

Diamond Hone® EdgeSelect® Model 120 veitsenteroittimessa on sisäänrakennettu timanttipuhdistustarvike , jota voidaan käyttää tarvittaessa puhdistamaan kaikki ruokajäämät tai teroitusjäämät vaiheeseen 3 johtaneiden kiillotus-/hiomalaikkojen pinnalta.

Puhdista teroitin kostealla liinalla.