Ravintolassa syöminen on erinomainen tapa seurustella ja rentoutua. Ravintolaruokien, pikaruoan tai valmisruokien tulisi kuitenkin olla satunnaisia ​​herkkuja, eivätkä ne tulisi olla osa päivittäistä ruokavaliota.

Kotona ruoanlaitto tuo monia etuja maun, terveyden, budjetin tai oman hyvinvoinnin suhteen. Eikö sinulla ole aikaa, oletko liian väsynyt tai et yksinkertaisesti osaa kokata? Tarjoamme ratkaisuja kaikkiin näihin ongelmiin ja autamme sinua tekemään parempia valintoja itsellesi ja perheellesi.

Nouto- tai valmisruokien haittapuolet

Kukapa voisi vastustaa laatikkomaista tuoretta pizzaa kotiin toimitettuna tai uunissa paistettavaa voitaikinaa? Ne ovat herkullisia, valmistuvat hetkessä ja tyydyttävät nälkämme, ainakin hetkellisesti. Tässä on kuitenkin muutamia näiden ruokailutottumusten haittapuolia:

Ravintoloiden annokset ovat yleensä suurempia kuin niiden pitäisi olla.

Kun tilaamme ruokaa kotiinkuljetuksella, syömme usein enemmän kuin tarvitsemme. Nämä runsaat annokset ylittävät yleensä ravitsemus- ja terveysasiantuntijoiden suositukset. Monet kotiimme toimitetuista aterioista eivät ole yhtä maukkaita seuraavana päivänä, joten syömme mieluummin kaiken kerralla. Tämä tapa lisää sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen riskiä ja vaikuttaa lisäksi haitallisesti vartaloomme.

Valmisruoat ovat usein kaloreita, suolaa, sokeria ja epäterveellisiä rasvoja.

Monet valmisruoat ovat ravitsemuksellisesti köyhiä ja sisältävät suuria määriä öljyä, kovetettuja rasvoja, sokeria, kemiallisia lisäaineita ja säilöntäaineita, jotka pidentävät säilyvyyttä. On helppo ymmärtää, että nämä ainesosat – joita nautitaan usein – vaikuttavat kehoomme, ulkonäköömme ja oloomme.

Markkinoilla on toki myös terveellisiä vaihtoehtoja, joten on hyvä tarkistaa tuotteen etiketti ennen ostamista. Kiinnitä huomiota ainesosiin (ne on lueteltu tuotteessa olevien määrien mukaisessa järjestyksessä), ravintosisältötaulukkoon (näet esimerkiksi suolan tai sokerin pitoisuuden 100 grammaa kohden) ja viimeiseen käyttöpäivään.

Ravintolassa käyminen tai ruokalähetin odottaminen voi kestää kauemmin kuin kotona kokkaaminen.

Kodin ruoanlaitto: hyödyt ja hyödylliset vinkit

Järkyttävää, eikö? Mutta totta se on. Ensinnäkin on olemassa monia maukkaita ja ravitsevia reseptejä, jotka vaativat hyvin vähän kypsennysaikaa. Toiseksi voit käyttää paljon välineitä ja kodinkoneita, jotka lyhentävät aikaa ja vaivaa entisestään (puhumme niistä hieman alla). Kolmanneksi, pienellä organisoinnilla ja suunnittelulla voit valmistaa aterioita useille päiville etukäteen. Voit säilyttää niitä vakuumipusseissa ja ruokasäiliöissä, jotta ne pysyvät tuoreina, aivan kuten ensimmäisenä päivänä.

Mitä hyötyjä kotona ruoanlaitosta on sinulle?

Kotitekoinen ruoka ei ole vain intohimon ilmaus ruoanlaittoon, vaan se tuo lukuisia etuja kaikille.

  • Terveelliset ruoat voivat ehkäistä useita sairauksia ja vaivoja.
  • Voit hallita ainesosia, kaloreita ja annoskokoja.
  • On halvempaa kokata kotona kuin tilata ruokaa.
  • Voit hallita ainesosien laatua ja alkuperää.
  • Sinulla on hallinta hygieniasta ja voit vähentää ruokamyrkytyksen riskiä.
  • Ruoanlaitto auttaa lisäämään itseluottamusta ja itsetuntoa.
  • Ruoanlaitto voi olla luovasti tyydyttävää toimintaa.
  • Ruuanlaitto rakkaillesi on rakkauden ja arvostuksen symboli.
  • Kotona kokkaaminen tekee sinusta avoimemman uusien raaka-aineiden ja ruokien kokeilemiselle.
  • Kotitekoinen ruoka on yksinkertaisesti herkullista.

Mikä estää sinua kokkaamasta kotona ja miten voitat nämä esteet?

Kaikki puhuvat siitä, kuinka tyydyttävää, terveellistä ja herkullista kotona ruoanlaitto on. Mutta monilla meistä ei yksinkertaisesti ole aikaa tai motivaatiota nähdä vaivaa. Tässä ovat yleisimmät syyt, miksi emme laita ruokaa kotona. Noudata alla olevia vinkkejä ja suosituksia, niin sinun on paljon helpompi muuttaa ruokailurutiinejasi.

Syy: "Minulla ei ole aikaa kokata"

Tiedämme. Emmekä mekään. Päivä on aivan liian lyhyt porkkanoiden kuorimiseen, persiljan pilkkomiseen ja pataan sekoittamiseen. Mutta juuri sitä varten on olemassa KitchenShop ja kaikki tunnetut kodinkone- ja keittiövälinemerkit. Monet näistä tuotteista tekevät työn itse yhdellä napin painalluksella. Tässä on muutamia vinkkejä ruoan nopeampaan valmistukseen:

Kodin ruoanlaitto: hyödyt ja hyödylliset vinkit

• Osta sähköinen leikkuri – voit käyttää sitä hedelmien pilkkomiseen, taikinoiden valmistukseen pannukakkuja, vohveleita, vanukkaita (kuten kaurapuurovanukasta), pienten lihamäärien pilkkomiseen, lihapullien sekoittamiseen, majoneesin, peston, smoothieiden sekä hedelmä- ja vihannessoseiden valmistukseen. Kompakti leikkuri, joka on aina käden ulottuvilla keittiön tasolla, auttaa todella säästämään aikaa.

• Tee lista nopeista ja maukkaista resepteistä, jotka voit valmistaa nopeasti.

• Tilaa ainekset verkosta ja toimitamme ne kotiovellesi.

• Kun sinulla on vapaa-aikaa, varastoi tarjoilu- tai kypsennysvalmiita ruokia: pakastevihanneksia (voit käyttää myös kaupan pakastevihanneksia), viipaloitua/jauhettua ja maustettua lihaa (voit pakastaa jo muotoiltuja ja kypsennysvalmiita lihapullia, hampurilaisia ​​ja pihvejä), kastikkeita ja jo pestyä, kuivattua ja pilkottua salaattia.

• Panosta hyvään veitseen. On hämmästyttävää, kuinka paljon aikaa veitsi, joka leikkaa tarkasti ja helposti ja jolla on hyvin harkittu muoto, voi säästää. Aloita kokkiveitsellä , joka sopii useimmille ruoille, ja siirry sitten erikoisveitsiin, kuten viipalointiveitsiin tai hedelmä- ja vihannesveitsiin.

Kodin ruoanlaitto: hyödyt ja hyödylliset vinkit

Syy: "Olen liian väsynyt laittamaan ruokaa"

Varsinkin jos et ole siitä intohimoinen, ruoanlaitto on vain yksi tehtävä muiden joukossa, jotka sinun on suoritettava päivän päätteeksi. Mutta on olemassa tapoja, joilla voit muuttaa tämän näennäisen tylsän tehtävän yksinkertaiseksi ja – kyllä, sanoimme sen! – nautinnolliseksi toiminnaksi.

• Kokkaa samalla kun kuuntelet musiikkia, podcasteja tai rakastamaasi reality-ohjelmaa. Yritä tehdä keittiössä vietetystä ajasta rentouttava kokemus. Vaikka kätesi pilkkoisivat, vaivaisivat tai sekoittaisivat, aivosi rentoutuvat, kun kuuntelet jotain, mistä nautit.

• Käytä sähköistä painekattilaa : laita kaikki ainekset siihen, käynnistä se ja voit tehdä mitä tahansa muuta sillä välin. Käytä sitä keittojen ja liemien, patojen, riisipilafin, puuron, pihvien, kasvisten tai papu-, linssi- ja kikherneruokien valmistukseen. Loistava apulainen keittiössä!

• Kypsennä iso pala lihaa, josta riittää useita päiviä, ja valmista joka päivä eri nopea lisuke. Muutamia ideoita nopeisiin lisukkeisiin: meksikolaisia ​​vihanneksia, pikamaissisuurimoista valmistettua polentaa, uuniperunoita, höyrytettyä parsakaalia tai kukkakaalia, paistettua parsaa tai sieniä, salaatteja (salaattia, tomaattia, sekalaisia ​​jne.), maissia. Toinen idea on käyttää lihaa pastaruoissa, kotitekoisessa shawarmassa, quesadilloissa, hampurilaisissa, voileivissä tai runsaissa salaateissa.

Kodin ruoanlaitto: hyödyt ja hyödylliset vinkit

Syy: "En osaa kokata"

Sinun ei tarvitse osata kokata. Aloita teeskentelemällä, että osaat. Ruoanlaitto ei ole matematiikkaa, joten älä huoli, jos sinulla ei ole kaikkia reseptin aineksia, jos kastikkeessa on paakkuja tai jos olet keittänyt riisin liikaa. Jatka harjoittelua, ota vinkkimme käyttöön, niin opit yhä paremmin!

• Aloita yksinkertaisilla resepteillä, kuten pastalla, paisteilla ja muhennoksilla. Erityisesti muhennosten ja yhden padan ruokien kanssa sinun ei tarvitse olla tarkka määrien tai ainesosien suhteen saadaksesi herkullisia tuloksia.

• Osta avuksesi sopivia keittoastioita, kuten tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattilasarja. Nämä kannelliset keittoastiat sopivat erinomaisesti aloittelijoille, ja niissä on tyhjennysreikä (esimerkiksi pastan kypsennysvesi on helppo valuttaa pois kannen siivilän ansiosta) ja porrastettu sisäosa tilavuuden mittaamista varten. Tämä kolmen kattilan ja kattilan sarja riittää aloittelijalle keittiössä.

• Testaa kulinaarisia reseptejä gătesc.ro-sivustolla – täältä voit etsiä reseptejä vaikeusasteen tai jo olemassa olevien tai haluamiesi ainesosien perusteella (katso Suodattimet-painike).

  • Luo mausteiden ja mausteiden arsenaali. Ne lisäävät makua ruokiin ja voivat muuttaa jopa yksinkertaisimmat reseptit ruoiksi, joita koko perhe arvostaa.
    Tässä on mitä sinun ei kannata jättää väliin mauste- ja aromaattisten yrttien valikoimastasi:
    • Makea, tulinen ja savuinen paprika
    • Valkosipulijauhe
    • laakerinlehdet
    • Kaneli (myös suolaisiin ruokiin, kuten chili con carneen)
    • Kumina (sopii hyvin hapankaalin, gulassin, hummuksen tai keksien kanssa)
    • Kumina (ei sama kuin kumina; sopii erinomaisesti shakshuka-resepteihin)
    • Pippuri
    • Oregano
    • Rosmariini
    • Timjami
    • Curry

Syy: "Haluan kokata, mutta perheeni kieltäytyy kypsennetystä ruoasta"

Varustaudu kunnianhimolla ja kärsivällisyydellä, niin pystyt luomaan terveellisempiä tapoja läheisillesi. Kokeile näitä temppuja:

  • Tarjoile heille heidän lempiruokiaan kotitekoisena versiona. Heidän ei tarvitse syödä kasviskeittoa ensimmäisestä päivästä lähtien. Kotitekoinen pizza, itse tehdyt hampurilaiset tai kiertoilmafriteerauskeittimessä paistetut ranskalaiset ovat jo valmiiksi terveellisempiä kuin pikaruokaversiot – joten voit laskea nämä pieniksi voitoiksi.
  • Kannusta lapsia osallistumaan keittiötoimintoihin. Tämä herättää heidän uteliaisuutensa uusia aineksia kohtaan ja heitä houkuttelee enemmän syödä ruokaa, jonka valmistukseen he ovat itse asiassa osallistuneet.
  • Ole roolimalli. Syö terveellisiä ruokia lastesi edessä, päivästä toiseen. Se voi viedä hetken, mutta lopulta lapsesi seuraavat esimerkkiäsi ja kehittävät terveellisiä tapoja, jotka kestävät koko elämän.

Muita suositeltuja tuotteita: