Tu es ce que tu manges
« Tu es ce que tu manges » est probablement l'un des slogans motivationnels les plus connus et largement adaptés que nous connaissions tous. Que nous nous référions à l'aspect émotionnel et que nous le traduisions par « Vous êtes ce que vous aimez », ou que nous le prenions dans une direction plus philosophique par « Vous êtes ce que vous lisez », il est clair que nous aimons nous définir à travers les petites choses qui façonnent notre existence.
Les préoccupations concernant le mode de vie et l'alimentation ont grandi au fil du temps, encouragées par le rythme de plus en plus rapide et chaotique que nous sommes contraints d'adopter. Parallèlement, les tendances alimentaires promues à la télévision, à la radio et surtout sur les plateformes en ligne ont également joué un rôle important, chaque influenceur apportant ses propres recommandations et connaissances sur notre alimentation quotidienne.
Cependant, chaque corps a des besoins très spécifiques, également influencés par le niveau d'activité. Ainsi, entre une personne sédentaire qui passe la plupart de son temps à un bureau ou dans un espace confiné – peut-être avec un emploi du temps surchargé qui ne permet même pas quelques heures de mouvement par semaine – et un athlète de performance constamment engagé dans des entraînements et des camps, il y aura des différences visibles tant physiquement qu'en termes de besoins nutritionnels.
Bien sûr, il est très important de comprendre ces besoins que notre corps a – et, ensemble, il les exprime très clairement si nous savons écouter – avant de choisir un mode de vie plutôt qu'un autre. Les recommandations d'un nutritionniste professionnel sont toujours la manière la plus sûre d'avoir une vue d'ensemble plus claire de ces besoins. Cependant, par contrainte de temps – puisque nous avons déjà établi que nous menons une vie très rapide, n'est-ce pas ? – nous nous retrouvons souvent à prendre des décisions par nous-mêmes et à chercher notre propre recette du succès (culinaire 😊).
C'est pourquoi nous vous accompagnons de quelques suggestions, tant issues du monde des recettes que de celles des appareils, accessoires ou gadgets qui peuvent rendre votre travail en cuisine plus facile et plus efficace – sans négliger vos recommandations alimentaires.
Bien que beaucoup d'entre nous soient de plus en plus familiers avec la tendance croissante du végétarisme, du véganisme et du véganisme cru, nous examinerons également les aliments qui ne correspondent pas à ces catégories. Nous pensons qu'ils peuvent trouver une place honorable dans l'alimentation de ceux qui recherchent plus de diversité et de facilité dans la préparation des aliments. Par exemple, il sera toujours beaucoup plus simple de préparer un repas composé de protéines animales – que l'on parle de blanc de poulet grillé, d'un steak de bœuf saignant à point, ou même d'un filet de poisson – accompagné d'un accompagnement de légumes comme des légumes mélangés, du riz préparé de différentes manières, ou même de la purée de pommes de terre – classique ou avec une touche de pinceau.
Nous avons donc dressé une liste d'aliments qui peuvent s'intégrer à n'importe quel mode alimentaire, combinables de différentes manières, et promettent d'apporter une satisfaction à la fois physique et émotionnelle – car, comme nous le savons tous, l'amour passe par l'estomac.
Les fruits et légumes frais et de saison apportent des vitamines et des nutriments essentiels, ajoutent de la saveur à tout repas, et soutiennent également l'économie locale et les petits producteurs. La disponibilité change constamment selon la saison et la région géographique, mais vous pouvez toujours trouver des combinaisons réussies. La variété des méthodes de préparation est également immense, de l'ébullition et la cuisson à la friture ou la déshydratation, faisant des produits une base fiable pour une alimentation saine.
Les céréales (de préférence céréales complètes) et les légumineuses ne doivent pas non plus être négligées, car elles peuvent faire partie de nombreuses combinaisons délicieuses. Par exemple, du granola avec yaourt et fruits frais au petit-déjeuner, une barre miel et avoine/sésame/muesli en collation, quelques tranches de pain - céréales complètes, levain, noir, graham, graines, ou toute combinaison que vous aimez, ou des céréales classiques au lait le soir. C'est réglé – délicieux !
Nous avons déjà discuté des protéines et établi que les protéines d'origine animale offrent le plus de nutriments et sont les plus faciles à préparer, mais les protéines végétales comme les champignons, pois chiches, haricots, lentilles, pois, spiruline ou quinoa sont également excellentes. Elles peuvent facilement être intégrées à n'importe quel régime, garantissant une apport quotidien en protéines, même si elles demandent un peu plus d'efforts pour être préparées. Les débutants ne doivent pas être découragés, car cela devient rapidement une seconde nature pour ceux qui s'engagent dans ce mode de vie.
Les produits laitiers sont aussi une source riche et délicieuse de protéines, de graisses et de saveurs qui, surtout combinés à d'autres gourmandises, ravissent à la fois l'âme et les sens. Comment refuser un plateau de fromages accompagné de noix, de raisins et de crackers ? Ou un yaourt grec avec quelques morceaux de baies savoureuses et quelques flocons d'avoine ?
La gamme est très large. Allant de différents types de lait végétal, au lait de vache, de buffle, de chèvre ou de brebis, nous passons rapidement à des yaourts aux saveurs, fruités ou nature, en nous arrêtant devant des fromages traditionnels - urdă, telemea, caș ou fromage Praid choyé de vin. Et enfin, nous arrivons aux spécialités exotiques offertes par le monde entier, des spécialités aux noms complexes et aux saveurs tout aussi remarquables : brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, cheddar, provolone, parmesan, roquefort, et tant d'autres merveilles que nous recommandons chaleureusement.
Les graines oléagineuses, ces petits délices mieux appelés noix, cacahuètes, noix de cajou et graines de tournesol, sont un ajout apparemment mineur mais avec une grande valeur nutritionnelle. Elles contiennent des huiles, des fibres, des vitamines A, E et du complexe B, ainsi que des minéraux comme le zinc, le calcium, le fer et le magnésium, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Passons maintenant à un domaine un peu plus sensible, à savoir celui des snacks. Quand nous entendons ce terme, nos pensées dérivent invariablement vers une barre chocolatée ou un sachet de chips aux saveurs folles. Cependant, il existe d'autres options pour quelque chose de rapide et savoureux afin de calmer notre faim entre les plats principaux. Les barres protéinées, yaourts et boissons à base de fruits et de plantes sont toujours des options infiniment plus adaptées pour un mode de vie sain.
Et pour que toutes les recommandations ci-dessus ne soient pas vaines – mais plutôt soutenues par un mode de vie sain – nous recommandons de réduire voire d'éliminer les habitudes nocives comme le tabagisme ou la consommation d'alcool, et de les remplacer par des activités physiques adaptées aux besoins, aux possibilités et aux capacités de chacun, mais réalisées de manière cohérente et responsable. Bien sûr, la consommation de liquides – en particulier de l'eau, des thés et des jus naturels en quantités raisonnables – reste absolument essentielle.
Comment tu manges ?
Eh bien, maintenant que nous avons parcouru la liste de courses, voyons comment préparer ces délices et les apporter à une forme aussi appétissante et savoureuse que possible. À cette fin, nous avons préparé une proposition pour un menu d'une journée complète et inclus quelques suggestions d'appareils qui peuvent vraiment être utiles dans votre démarche culinaire.
Pour le petit-déjeuner – le repas le plus important de la journée – nous recommandons un smoothie ou un jus frais préparé directement dans votre cuisine, à votre goût.
Vous savez probablement déjà que les extracteurs de jus Zokura – prêts à vous accueillir avec le sourire chaque jour du matin au soir – peuvent être un allié clé à cet égard. Ils extraient (comme on peut s'y attendre !) tout ce qu'il y a de meilleur des fruits, sont extrêmement solides et stables, fabriqués en fonte et équipés de tamis en acier inoxydable garantissant une durabilité durable. Ergonomiques, faciles à nettoyer et exceptionnellement compétents dans ce qu'ils font (... avec des oranges ou des citrons), ils sont là chaque fois que vous avez envie d'une limonade ou d'un jus d'orange naturel. Et parce que nous vous apprécions, voici un autre conseil : ils fonctionnent à merveille même avec la grenade. Parfait : une hydratation saine est assurée, les vitamines occupent le devant de l'écran, et l'électricité n'est pas nécessaire, ce qui en fait un produit adapté à toutes les générations.
En dépassant la première partie de la journée, nous arrivons à la pause déjeuner et vous guideons vers une soupe à la crème de tomates, une salade ou de la viande garnie de purée au four (délicieuse garantie !). Pour votre commodité, nous avons une suggestion liée à la première partie du menu, à savoir la soupe à la crème : les tomates peuvent être transformées avec succès par la petite mais tout aussi puissante sœur du presse-agrumes du matin, à savoir l' accessoire Zokura à tomates, qui se fixe au hachoir à viande électrique de la même marque. Il séparera avec succès les graines et la peau du jus de tomate afin d'obtenir une soupe lisse et savoureuse. Ses composants la rendent extrêmement durable et facile à utiliser : aluminium moulé, avec un entonnoir et une protection antiéclaboussure en plastique. Elle est aussi facile à nettoyer qu'à utiliser, sous un jet d'eau tiède.
Et maintenant, voyons comment nous terminons cette journée bien remplie ! Nous savons bien qu'un dîner copieux n'est pas exactement le meilleur compagnon pour un sommeil réparateur. Ainsi, notre recommandation penche plutôt vers un repas simple basé sur des aliments légers : poisson ou viande blanche, fromages ou un plateau froid, à côté duquel nous pouvons placer un verre de votre vin préféré.
Et pour que votre vin préféré ne s'oxyde pas – après tout, qui aime découvrir que la demi-bouteille gardée « pour la prochaine fois » est devenue aigre ? – nous avons encore une fois la bonne solution. Le bouchon de bouteille de vin FRESH & SAVE ralentit le processus d'acidification grâce à son scellage sous vide. Et si nous l'associons à la pompe à vide FRESH & SAVE, notre vin sera conservé et restera frais.
D'ailleurs, nous avons réalisé que le gaspillage alimentaire est, malheureusement, un problème assez répandu, et nous aimons croire que nous soutenons à la fois l'environnement – et nous-mêmes – en trouvant toujours des solutions ingénieuses aux problèmes existants. C'est pourquoi nous concluons notre parcours culinaire en recommandant une sélection de contenants issus de la même gamme FRESH & SAVE , conçus pour stocker les aliments dans des conditions optimales, qu'ils soient fraîchement préparés ou composés d'un futur plateau, sandwich ou recette.
Les contenants sous vide sont conçus pour fonctionner avec la même pompe à vide mentionnée précédemment et garder les aliments frais jusqu'à cinq fois plus longtemps que les contenants classiques. Les réceptacles sont en verre ou en plastique durable, sans BPA, et possèdent des couvercles en ABS à double joint et une vanne à vide en silicone. Ils s'accordent bien ensemble, peuvent être empilés et nous promettons qu'ils ne se disputeront pas entre eux. En plus, ils résistent à la « chaleur » du four à micro-ondes (à condition de retirer le joint sous vide) et sont faciles à nettoyer dans le lave-vaisselle.
Aujourd'hui, équipé des meilleures solutions pour extraire l'essence des ingrédients d'un repas copieux (que vous pouvez garder frais plus longtemps), ainsi qu'avec notre petit guide pour une vie plus saine, nous garantissons vos premiers pas réussis et satisfaisant vers un VOUS nouveau et plus vigoureux.
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