Inocuivre

Set kuhinjskog posuđa, izrađen od bakra, izvrsno je pogodan za vatru, zahvaljujući izuzetnoj razini toplinske vodljivosti.

Autentičnost

Plemenitost bakra u umijeću kuhanja nije samo zbog toplog i šarenog izgleda, već i zbog bitne kvalitete raspodjele topline, zbog čega su bakrene tave idealne za delikatna jela, poput umaka.

Njega

Za čišćenje bakrenog posuđa koristite deterdžent za pranje posuđa u obliku paste, posebno za ovu vrstu materijala. Kod proizvoda s površinama prekrivenim folijom ili ispod kojih se nalazi nehrđajući čelik, čišćenje se može izvesti na uobičajen način.

Bakreno posuđe se ne preporuča čistiti u perilici posuđa, jer posebni deterdženti za pranje posuđa sadrže mnogo klora.

Tehničke značajke

Bakar je izniman metal jer je izvanredan provodnik topline, posebno pogodan za kuhanje u francuskom stilu i za jela koja se moraju kuhati na laganoj vatri.

Međutim, bakar ne bi trebao doći u izravan kontakt s većinom hrane i, sukladno tome, koristi se u kombinaciji s drugim metalom (nalazi se s unutarnje strane tava).

Bakar-nehrđajući čelik: ovo je laminirani bimetal.

Proizvodi su izvana prekriveni debelim slojem bakra, što omogućuje izvrsnu vodljivost topline.

Unutrašnjost tava, izrađena od nehrđajućeg čelika, omogućuje jednostavnu njegu i održavanje te nema potrebe za ponovnom doradom (retuširanjem). Vanjska završna obrada je polirana.

Ručke su izrađene od lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika ili mesinga i pričvršćene su jakim zakovicama.

Posuđe u ovom rasponu ne može se koristiti na indukcijskim pločama za kuhanje.