Broodbakset, keramiek, 28,5 cm, Charcoal - Emile Henry

Broodbakset, diameter 28,5 cm, gemaakt van vuurvast keramiek, geproduceerd door Emile Henry.

Herontdek de smaak van zelfgebakken brood, stomend en heerlijk, met de bijzondere set van Emile Henry.

Onze keukens zijn in de loop der jaren veel veranderd, maar keramisch materiaal, dat vuurvast is, wordt nog steeds gebruikt voor het bakken. Daarom heeft Emile Henry deze speciale broodschotel ontwikkeld die resultaten oplevert die heel dicht bij traditionele ovens liggen. Het koepelvormige deksel maakt gelijkmatig bakken mogelijk en zorgt voor constant vocht, cruciale aspecten bij het maken van kwaliteitsbrood. Bovendien zorgt het ervoor dat het condenswater terugstroomt naar het oppervlak van het brood, zodat het aan het einde van het bakken volledig kan worden opgenomen. Door deze verdamping kan het brood bakken terwijl het vocht vasthoudt. Zo verkrijg je een lichte, elastische kruim, terwijl de korst knapperig en goudbruin is.

Dankzij het gegroefde oppervlak van de broodbak blijft het brood niet plakken en is het gemakkelijk te verwijderen!

Zelf brood maken is heel eenvoudig geworden!

De set bevat:

• Keramische broodovenschaal, diameter 28,5 cm ( 34 cm met handgrepen);
• 1 speciaal mes voor het inkerven van het brood;
• Kookboek met 13 recepten en praktische tips (in het Engels en Frans).

Vuurvast keramiek ontwikkeld in de laboratoria van Emile Henry is bestand tegen temperaturen tot 270 °C en verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak van de schaal. Het emaille dat wordt gebruikt bij de afwerking van de schaal beschermt hem tegen krassen en schilfers (je kunt rechtstreeks op de schaal snijden zonder er krassen op te maken), waardoor hij in de vaatwasser kan worden gewassen.

Kenmerken en afmetingen:

Kan gebruikt worden in de oven en magnetron;
Geschikt voor vriezer en oven (-20 °C tot +270 °C);
Kan in de vaatwasser worden gereinigd;
Garantie: 10 jaar;

Lengte met handvatten: 34 cm;
Diameter: 28,5cm;
Hoogte: 16,5 cm;
Maximale capaciteit: 4,5 liter.