Bakvorm voor baguettes, keramiek, 39,5 x 23,5 cm / 3,7 liter, Burgundy - Emile Henry

Baguettebakvorm, afmetingen 39,5 x 23,5 x 11 cm, gemaakt van vuurvast keramiek, merk Emile Henry.

Kent u het geheim voor het maken van heerlijke en authentieke Franse baguettes? Het geheim zit hem in het bakproces, dat een hoge, gecontroleerde luchtvochtigheid vereist.

De baguettebakvorm van Emile Henry, simuleert dezelfde omstandigheden als in een traditionele broodoven, zonder dat er water hoeft te worden toegevoegd. Dankzij het keramische materiaal ontstaat er al aan het begin van het bakproces vocht en de gaatjes in het deksel helpen bij het verkrijgen van die speciale textuur, die zo belangrijk is voor het bereiden van authentieke baguettes!

Het in de laboratoria Emile Henry ontwikkelde vuurvaste keramiek is bestand tegen temperaturen tot +270°C en verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak van de schaal. De emaille afwerking beschermt de schaal tegen krassen en afbrokkeling (u kunt er direct in snijden zonder krassen achter te laten), waardoor de schaal vaatwasmachinebestendig is.

Kenmerken en afmetingen:

- Geschikt voor gebruik in de oven en magnetron;

- Geschikt voor gebruik in de vriezer en oven (van -20°C tot +270°C );

- Vaatwasmachinebestendig;

- Garantie: 10 jaar;

• Lengte: 39,5 cm;
• Breedte: 23,5 cm;
• Hoogte: 11 cm;
• Binnenlengte: 35,5 cm;
• Binnenbreedte: 19 cm;
• Binnenhoogte: 2,5 cm.