Santokumes, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Santoku mes - Japans koksmes - geproduceerd door Miyabi, met lemmet van 18 cm, schokbestendig.

Functies:

- Symmetrisch blad gemaakt van ultrahard MicroCarbide FC61 staal gecoat in 48 lagen roestvrij staal;
- Ultrascherp Honbazuke-lemmet (individueel geslepen door een Japanse meestervakman om de karakteristieke scherpe rand van Japanse messen te bereiken);
- Mes lemmet verlengd in de traditionele “D-handle” manier voor een perfecte balans en ergonomisch gebruik;
- Het mes wordt cryogenisch gehard door FRIODUR® bij -196 °C, wat een zeer hoge hardheid garandeert;
- Handvat gemaakt van Pakka hout.

Voor optimale slijp- en polijstresultaten van de messen uit het Miyabi 5000FCD assortiment adviseren wij het gebruik van slijpstenen van hetzelfde merk.