Brødkniv, 23 cm, 5000MCD - Miyabi

Brødkniven fra Miyabi 5000MCD-serien vil glede enhver som elsker japanske kniver.

Det sterke, sagtakkede bladet, som måler 23 cm i lengde, imponerer med sin fremragende kvalitet og autentiske egg oppnådd ved hjelp av den tradisjonelle japanske Honbazuke-metoden.

Kniven kan også brukes til å skjære sprøtt brød, sprø rundstykker, bakverk fylt med kjøtt og til og med fisk.

Kjernen i bladet, laget av MicroCarbide MC63-stål, er omgitt av 100 ekstra lag stål med ulike hardhetsnivåer. Dette resulterer i et unikt Damaskusmønster for hver kniv.

CRYODUR-isherdingsteknologien® gir eksepsjonell skjæreytelse, korrosjonsbestandighet og optimal bladfleksibilitet.

Det ergonomiske håndtaket laget av Masur-bjørketre sikrer optimal knivkontroll og intensiv bruk uten utmattelse. I tillegg, jo oftere det brukes, desto vakrere blir det.

Funksjoner:
Autentisk tynn japansk bladprofil;
Håndslipt med tretrinns Honbazuke-prosessen til en kant på 9,5–12 grader;
CRYODUR® isherdet blad;
101-lags Damaskusmønster;
Bladhardhet: 63 HRC;
Tradisjonelt japansk håndtak laget av Masur-bjørketre;
Dette produktet er ikke oppvaskmaskinsikkert; rengjør det kun manuelt;
Håndlaget i Seki, Japan.