Kniv Chutoh, 16 cm, 5000 MCD - Miyabi

Chutoh, japanske kokkens kniv, produsert av Miyabi, med et blad på 16 cm, laget av korrosjons- og støtbestandig rustfritt stål.

Funksjoner:

— Knivbladet er laget av 101 lag;
— Det symmetriske bladet laget av spesialhardt MC63-stål (sammensatt av Kobolt for ekstra korrosjonsbestandighet, Molybden for ekstra hardhet og Vanadium for å holde bladet skarpt lenger) belagt i 101 lag rustfritt stål med et design som ligner damaskusblader;
— Bladet behandles gjennom CRYODUR® kryogene prosesser ved -196 °C, noe som garanterer svært høy hardhet;
— Honbazuke symmetrisk blad med ultraskarpe marger sikrer maksimal skjærepresisjon;
— Det ergonomiske japanske håndtaket, i form av bokstaven ''D', sikrer ekstremt enkel og komfortabel håndtering, noe som gir en kontrollert og balansert bevegelse.