De 5 viktigste kjøkkenapparatene for å bake kaker

Kjøkkenapparatenes rolle i tilberedningen av kjeks og kaker

Hvis du minst én gang har stått foran en kjøkkenbenk full av mel, med et skittent sjokoladeforkle, og smakt på en karamellsaus som ser ut til å ha stått på bålet for lenge... da vil du finne mange nyttige triks i denne artikkelen. 🙂

Men det er ikke bare nybegynnere i dessertkunsten som drar nytte av fordelene med kjøkkenapparater. Her er hvor viktige apparater er i prosessen med å skape vellykkede søte opplevelser!

• Du sparer tid: for eksempel, mens du forbereder bakebrettene, kan bollemikseren kna deigen selv.

• Mer presisjon: med hjelp av en elektrisk ovn kan du stille inn nøyaktig baketemperatur, noe som er så viktig for kaketopper, sukkerbrød eller sjokoladesoufflé.

• Perfekt mikse- og moseresultat: du kan inkorporere ingrediensene perfekt i dine kulinariske komposisjoner, noe som bidrar til tekstur og smak på dessertene.

• Allsidighet: de riktige apparatene gir deg friheten til å eksperimentere med alle oppskrifter og være dristigere og mer kreativ på kjøkkenet.

• Mindre innsats: hvorfor kna svampkakedeig for hånd når du kan oppnå samme – eller enda bedre – resultat med en deigmikser?

• Bekvemmelighet og enkel tilberedning: mange moderne apparater krever et enkelt trykk på en knapp for å prosessere ingrediensene.

• Enkel å rengjøre: Ett enkelt apparat kan erstatte mange tallerkener, boller og kjøkkenutstyr, og mange av delene og tilbehøret kan vaskes i oppvaskmaskinen.

Matprosessor

Hvis matprosessorer ville erobre verden, ville det ikke vært noe problem fordi de er supervennlige apparater på kjøkkenet. De kutter, skjærer, river og blander ingredienser med stor effektivitet. Selv om det ikke finnes en foodprosessor kun for kaker, kan du utføre en rekke oppgaver som trengs for å få dine favorittdesserter.

Bruk foodprocessoren til å hakke nøtter, dyppe smør i mel og lage mør deig til terter og kjeks, skjære eller hakke fersk frukt til kaker, blande muffins, vafler eller pannekaker, skrape gulrøtter til gulrotkake og lage nøttesmør.

Selv små hakkere eller store mathakkere gir deg en maksimal hjelp når du må behandle mindre mengder ingredienser. Bruk dem med selvtillit når du hakker nøtter, blander vaffel- eller pannekakesammensetning, blander kremer og sauser, alt på rekordtid!

Elektrisk mikser

Miksere er sannsynligvis de mest populære apparatene til kakebaking. De fleste hjemmekokker har en håndmikser som brukes spesielt til å piske eggehviter eller blande krem.

Men bordmiksere – som de berømte KitchenAid-mikserne – er fortsatt en svakhet for kakeentusiaster. Hva kan du gjøre med en bordmikser? Nesten hva som helst: bland smørkrem, piskkrem og eggehviter, bland luftige deiger som sukkerbrød eller elter elastikk, gjærdeiger som paideig, donuts og svampkake.

Spør en hvilken som helst dessertentusiast, og de vil fortelle deg at dette er verktøyet som har blitt uunnværlig på kjøkkenet deres. Selv ekspertkonditorer innrømmer at en kjøkkenmaskin deler to og gir utmerkede resultater.

Et rimeligere alternativ til bordmiksere er Zokura bollemikser, som gir deg fordelene med håndmikseren med en bonus: den blander og elter selv, uten å måtte håndtere den.

Elektrisk ovn

Sammenlignet med gassovner anbefales elektriske ovner til baking av desserter, enten det er kjeks, paier, terter, souffléer eller puddings. Dette skyldes presisjonen i hvordan ovnene når ønsket temperatur, men også det faktum at de holder en konstant temperatur under steking.

Varmen fordeles jevnt, noe som sikrer optimal baking av hele retten. Det bør heller ikke overses at en elektrisk ovn vanligvis forvarmer opp raskere enn en gassovn, noe som er nyttig når du må bake flere brett med paier, kjeks eller croissanter.

Apparater for tilberedning av spesifikke desserter

Ovnen er uunnværlig på kjøkkenet, men noen ganger overstiger suget vårt til og med grensene for den elektriske ovnen. 🙂 Da må du tilkalle spesialstyrkene på kjøkkenet: apparatene til spesifikke desserter.

Denne kategorien inkluderer bakeren for fylte valnøttskall, en tradisjonell dessert som fortsatt vinner hjertene til selv de yngste cravings. Andre apparater som får lysten til å brenne er churros-maskinen, vaffeljernet eller iskremkjeks-maskinen.

Blenderen

Blendere er allsidige apparater som er et must i ditt kulinariske arsenal. Med hjelp av en bordblender eller en kvalitets vertikal blender kan du oppnå den glatte og kremete konsistensen til fruktsmoothies, smoothies eller deilige milkshakes med sjokolade, jordbær eller vanilje.

Du kan til og med bruke en blender til å blande kake-, pannekake- eller muffinssammensetninger. Hvis du vil ha mandel- eller havremel, legg bare mandlene og havregrynen i blenderboksen og la det jobbe for deg. Blendere med kraftig motor er til og med egnet for å lage nøttesmør eller sukkerfri sjokoladekrem, basert på dadler, kakao og hasselnøtter.

Elektronisk kjøkkenvekt

Vi vet at det ikke er et apparat, men vi kan ikke unnlate å nevne den elektroniske vekten, som er så nødvendig når man lager desserter. Nøyaktigheten du måler ingrediensene med, kan utgjøre forskjellen mellom en god dessert og en perfekt en. Vi sikter spesielt til fine kremer, delikate kakeplater, kjeks, makroner, men selv en kakerøre kan bli tørr hvis vi dropper mer mel enn oppskriften krever.

I motsetning til retter, som kan "rettes ut" under tilberedning (tilsett litt mer persille, riv ekstra parmesan eller improviser avhengig av ingrediensene), krever kaker og generelt konfekt oppmerksomhet, presisjon og et snev av lidenskap.

Enten du er en kjenner av desserter fra hele verden, en kakeentusiast eller bare en som elsker lukten av paier tatt ut av ovnen, vil du bare ha nytte av disse smarte apparatene.

Hvis du merker at listen er for lang og du ikke har plass til alt på kjøkkenbenken, minner vi deg på at det alltid finnes et alternativ med en KitchenAid-kjøkkenmaskin, hvor du kan legge til en mengde KitchenAid-tilbehør – fra fruktspiralisator og slow-juicer, til tilbehør til å makulere ingredienser, iskremtilbehør, isflak-tilbehør eller elektronisk vekt. Mulighetene er uendelige!