Vet du hva et av mottoene våre her hos KitchenShop er? Når det gjelder mat, er smak en meningssak, men den skal aldri bedømmes! Enten du elsker biffen – blue rare – eller foretrekker en biff som er medium-rare stekt, eller går for den kontroversielle well-done , er alt vi kan si: Kos deg!
Enhver ostelsker kvikner til ved å nevne ordet «grateng». Og med rette – hvordan kan man forbli likegyldig til en rett som er nytatt fra ovnen, dekket av en gyllen skorpe av smeltet ost?
Men visste du at du ikke nødvendigvis trenger ost for å lage en gratengrett? Faktisk lister mange franske kokebøker bare opp to ingredienser til skorpen på au gratin oppskrifter: smør og brødsmuler.
Finn ut i artikkelen vår hvordan du lager en klassisk grateng og hvilke retter du kan perfeksjonere med denne kulinariske teknikken som alle kan mestre.
Mat smaker bedre når den ser bra ut på tallerkenen. Dette er ikke et tomt ordtak, men et faktum bekreftet av en rekke studier og undersøkelser, så vel som av familiekokker til alle tider (se det evige salatbladet under biffen eller persillekvisten på boeufsalaten).
Vi kan ikke alle være kulinariske verdens Picasso, men noen få små detaljer kan utgjøre forskjellen mellom en vanlig tallerken med mat og en som må fotograferes før den nytes.
