Lammekjøttdeig, 23 cm, "Duo", Rød - Pirge

Profesjonell kløyve med et 23 cm blad, laget av 1.4116 rustfritt stål, produsert av Pirge.

Duo -hakkeren har en robust struktur i rustfritt stål og et hygienisk, solid håndtak. Designet er beregnet for å hakke lammekjøtt med bein. Den kan skjære gjennom små bein, brusk og ledd.

Under produksjonsprosessen blir bladet smidd med varme og isherdet. Det slipes på begge sider og poleres profesjonelt.

Rustfritt stål (1.4116) har et høyt karboninnhold og er beriket med molybden og vanadium. Hardheten på 56 HRC sikrer langvarig bladytelse og enkel sliping.

Håndtaket har en ergonomisk struktur og sklisikre egenskaper. Det er laget med dobbel sprøytestøping, med en kjerne av slitesterk PPC-plast for styrke og et TPE-belegg for ekstra komfort og grep.

Produktene fra Duo -serien er optimalisert for å garantere høy motstand og holdbarhet. De er egnet for bruk av både kokker og profesjonelle slaktere.

Kun manuell vask. Tørk umiddelbart med en ren klut.

Bladlengde: 23 cm
Bladbredde: 7,5 cm