Santoku kniv, 18 cm, 800DP - Miyabi

Santoku kniv fra Hibana 800DP-serien av Miyabi-merke med bladlengde på 18 cm.

Funksjoner:

- Symmetrisk blad laget av ultrahardt MicroCarbide FC61 stål er belagt i 49 lag av Damaskus mønstret rustfritt stål;
- Ultra-skarpt Honbazuke blad (individuelt skjerpet av en japansk mester håndverker for å oppnå den karakteristiske skarpe kanten av japanske kniver);
- Knivblad utvidet i tradisjonell "D-handle" stil for perfekt balanse og ergonomisk bruk;
- Bladet herdes gjennom den kryogene prosessen FRIODUR® ved -196 °C, noe som garanterer svært høy hardhet;
- Håndtaket er laget av POM-harpiks.

Hibana 800DP-serien er preget av et Damaskus-mønster bestående av 49 lag kalt "gnist" (Hibana) som styrker og beskytter FC61 stålkjernen. Det litt buede håndtaket med 3 nagler gir komfort i bruk og perfekt balanse.