Shotoh kniv, 9 cm, 5000MCT - Miyabi

Shotoh kniv for grønnsaksskreller, produsert av Miyabi, fra 5000MCT-serien, med 9 cm bladlengde.

Kjernen i bladet er laget av MicroCarbide MC63 pulverstål, støpt i 2 lag stål. Bladet har en hardhet på omtrent 63 på Rockwell-skalaen.

Egenskaper:

• CRYODUR® herdede blader er usedvanlig sterke, korrosjonsbestandige og svært fleksible.
• Autentisk japansk profil av bladet, med en Tsuchime-effekt (gravert overflate).
• Honbazuke-bladet med to skjærekanter er ekstremt skarpt.
• Ergonomisk håndtak laget av slitesterkt Pakkawood.

Knivlengde: 16 cm
Bladlengde: 9 cm
Bladbredde: 1,7 cm

Zwilling JA Henckels er en av de største og eldste produsentene av kjøkkenkniver, bestikk, kokekar og sakser. Selskapet ble grunnlagt i 1731 i Solingen, kjent som byen for knivprodusenter. Selskapets produkter er kjent for sine materialer av høy kvalitet og gjennomtenkt design.