Forma do pieczenia chleba Batard, ceramiczna, 39 x 16,5 cm/4,5 l, Linen - Emile Henry

Blacha do pieczenia chleba Batard - wymiary 39 x 16,5 x 15 cm, pojemność 4,5 l, wykonana z ceramiki HR®, marka Emile Henry

Kuchnie bardzo się zmieniły na przestrzeni lat, ale materiał ceramiczny, ze względu na swoje właściwości ogniotrwałe, jest nadal używany do pieczenia. Dlatego Emile Henry opracował tę specjalną formę do pieczenia chleba, która zapewnia rezultaty bardzo podobne do uzyskiwanych w tradycyjnych piekarnikach.

Batard to rodzaj chleba, który ze względu na swoją wielkość jest klasyfikowany między bochenkiem a bagietką. Nazwa pochodzi z języka francuskiego i oznacza „bękart”, francuscy piekarze nazywają w ten sposób każdy chleb o dziwnym kształcie wychodzący z pieca.

Wymiary pozwalają na przygotowanie bochenka chleba o długości 30 cm, szerokości 9-10 cm i wysokości 6-8 cm, w zależności od ilości użytej mąki (350-500 g).

Dolna część formy do pieczenia chleba jest emaliowana od wewnątrz i posiada rowki, dzięki czemu chleb bardzo dobrze się piecze i nie przykleja się do formy. Forma do pieczenia jest wyposażona w uchwyty, a pokrywa ma również uchwyty ułatwiające przenoszenie.

Pokrywa jest pokryta emalią tylko na zewnątrz w celach estetycznych. Pokrywa od wewnątrz nie jest emaliowana, co zapewnia równomierne pieczenie i stałą wilgotność, dzięki czemu bochenek ma miękkie wnętrze i chrupiącą skórkę.

Ceramika HR® (High Resistance) opracowana w laboratoriach Emile Henry wytrzymuje temperatury w zakresie od -20°C do 270°C i równomiernie rozprowadza ciepło po całej powierzchni formy do pieczenia. Emalia użyta do wykończenia chroni produkt przed zarysowaniami i odpryskami (można ciąć bezpośrednio na produkcie bez pozostawiania śladów) dzięki czemu można go myć w zmywarce.

Dwa elementy formy do pieczenia chleba są przeznaczone do układania jeden na drugim.

Charakterystyka i wymiary:

Nadaje się do użytku w kuchence mikrofalowej;
Nadaje się do stosowania w zamrażarce i piekarniku (od -20°C do +270°C);
Można myć w zmywarce
Gwarancja: 10 lat;
Długość: 39 cm;
Szerokość: 16,5 cm;
Wysokość: 15 cm;
Długość wewnętrzna: 33,5 cm;
szerokość wewnętrzna: 13 cm;
Wysokość wewnętrzna: 14 cm;
Maksymalna pojemność: 4,5 l;
Pojemność użytkowa: 2,3 L.