Panela Cocotte de ferro fundido 28 cm/6,7 l, "La Mer" - Staub

Panela Cocotte, diâmetro 28 cm, capacidade 6,7 l, em ferro fundido, marca Staub

Os produtos Staub são fabricados em ferro fundido de muito boa qualidade com maior resistência a arranhões e lascas, fáceis de limpar e com longa vida útil. Devido aos materiais utilizados, os tachos mantêm a sua temperatura, mantendo-se aquecidos muito tempo depois de terem sido retirados do forno ou da placa.

Para além destas qualidades técnicas, o seu aspecto atractivo permite servir os alimentos à mesa, directamente a partir dos tachos, imediatamente após serem retirados da placa.

Características:

Na parte interna, a panela é dotada de uma camada de esmalte preto fosco produzido pela Staub por meio de tecnologias especiais que oferecem vantagens no caso de técnicas de cozimento como fervura, assar ou caramelizar. Os óleos (gorduras) usados durante o cozimento penetram nos poros do esmalte fosco e criam uma superfície antiaderente natural lisa. É por isso que as panelas Staub ficam cada vez melhores com o passar dos anos, à medida que você as usa.

Do lado de fora, a panela tem pelo menos 2-3 camadas de esmalte especial que, em combinação com o ferro fundido especial, garante uma distribuição ideal do calor em toda a superfície do prato.

A tampa é plana e possui pequenas saliências na parte interna, garantindo assim a preservação da umidade no interior. Devido a essas características, forma-se um efeito "chuva" no interior do prato, que intensifica os sabores e facilita o processo de cozimento.

A base especial permite a utilização de panelas Staub em todos os tipos de placas, incluindo placas de indução.