Panela wok, 7 camadas 36 cm - Demeyere

Wok pan com base redonda, marca Demeyere, diâmetro de 36 cm e capacidade de 6 l, feito de 7-PLY material de 2,3 mm de espessura, com exterior folcloro e 2 alças soldadas feitas de aço inoxidável 18/10.

1. 18/10 aço inoxidável;
2. Alumínio puro;
3. Ligas de alumínio;
4. Alumínio puro;
5. 6. 7. Combinação de 3 diferentes atrações (Triplinduc®).

As paredes da panela wok são feitas, a partir de dentro, a partir de uma camada externa de aço inoxidável 18/10, 2 camadas internas mais grossas de alumínio, que incluem uma espessa camada interna média de liga de alumínio e 3 camadas de ligas especiais Triplinduc®. A superfície é finalizada com a ajuda da tecnologia SILVINOX®.

Muitas pessoas consideram a culinária chinesa a melhor do mundo. Esta culinária é certamente a mais antiga, a mais completa e a mais sofisticada, com uma tradição que nos leva de volta no tempo, há mais de 3000 anos. Cozinhar os ingredientes é uma etapa muito importante, sendo feito rapidamente e com pouquíssimos fluidos. Os resultados são muito saborosos, mas também muito ricos do ponto de vista nutricional.
A técnica de misturar e derrubar rapidamente os ingredientes em muito pouco óleo, em uma panela de cozimento muito quente, é chamada de "fritura" ou o método "chao" ou "chow", como os chineses chamam. Esta técnica é usada quando você está cozinhando vegetais, carne de aves ou peixe.

A panela wok é relativamente fina, com uma forma semi-circular de 25-40 cm de diâmetro, sendo usada na maioria dos países asiáticos. Esta panela de culinária também é chamada wayan, Karachi ou Kuali. Este produto é geralmente feito de aço, ferro fundido, alumínio (com ou sem camada antiaderente) ou aço inoxidável. Todos esses materiais produzem mais ou menos bons resultados e sempre têm uma ou mais desvantagens.

As modernas panelas Demeyere wok foram projetadas para mitigar todas as desvantagens de outros materiais, atendendo às maiores expectativas. As panelas de wok Demeyere utilizam a tecnologia 7ply, consistindo de uma base de 2,3 mm de espessura com um núcleo de alumínio. A tecnologia especial de fabricação dessas panelas wok torna possível obter uma alta temperatura na base da panela wok, mas uma temperatura um pouco menor em suas bordas, perfeito para o método de cozimento "frite".

A camada antiaderente não é necessária
O uso de tecnologia 7ply e uma espessura correta do material leva à distribuição de calor ideal, reduzindo assim as chances de queima da sua panela wok. Não é necessária uma camada antiaderente. Você pode usar objetos afiados ao cortar e misturar ingredientes.

Produtos duráveis e higiênicos
Todas as panelas wok de Demeyere são feitas de aço inoxidável 18/10 e a superfície é finalizada usando a tecnologia SILVINOX®, minimizando assim o risco de descoloração ou corrosão. As alças soldadas de aço inoxidável evitam o acúmulo de sujeira ou sobras, garantindo assim um processo de cozimento higiênico.

Máxima eficiência em todos os tipos de hobs
Panelas wok podem ser usadas em todos os tipos de hobs, incluindo hobs de indução. Usando a tecnologia triplinduc® exclusiva, você pode alterar a fonte de calor a qualquer momento sem comprometer a eficiência.

O período de garantia dura 10 anos.

Este produto pode ser usado em todos os tipos de hobs. Não use dentro do micro-ondas.