Panela Wok, aço inoxidável, 7-Ply, 30cm/4,8L - Demeyere

Panela Wok com base plana, diâmetro 30 cm, capacidade 4,8 l, fabricada em material 7-PLY , com exterior acetinado e cabo soldado em aço inoxidável 18/10, marca Demeyere

1. Aço inoxidável 18/10;
2. Alumínio puro;
3. Ligas de alumínio;
4. Alumínio puro;
5. 6. 7. Combinação de 3 ligas diferentes (Triplinduc®)

As paredes da frigideira wok são constituídas, a partir do interior, por uma camada externa de aço inoxidável 18/10, 2 camadas internas mais espessas de alumínio, que incluem uma camada interna intermediária espessa de liga de alumínio e 3 camadas de Triplinduc® alloys. especial Triplinduc® alloys. A superfície é acabada com tecnologia SILVINOX® .

Este produto pode ser utilizado em todos os tipos de placas. Não use dentro do micro-ondas.

Muitas pessoas consideram a culinária chinesa a melhor do mundo. Esta cozinha é certamente a mais antiga, a mais completa e a mais sofisticada, com uma tradição que nos faz recuar no tempo, há mais de 3000 anos. Cozinhar os ingredientes é uma etapa muito importante, sendo realizada de forma rápida e com pouquíssimos líquidos. Os resultados são muito saborosos mas também muito ricos do ponto de vista nutricional.
A técnica de mexer e derrubar rapidamente os ingredientes em pouquíssimo óleo, em uma panela bem quente, é chamada de "stir-frying" ou método "chao" ou "chow" como os chineses chamam. Esta técnica é usada quando você cozinha vegetais, carne de aves ou peixe.

A frigideira wok é relativamente fina, com formato semicircular de 25 a 40 cm de diâmetro e é usada na maioria dos países asiáticos. A frigideira wok também é chamada de Wayan, Karachi ou Kuali . A frigideira wok é geralmente feita de aço, ferro fundido, alumínio (com ou sem revestimento antiaderente) ou aço inoxidável. Todos estes materiais proporcionam resultados mais ou menos bons e apresentam sempre uma ou mais desvantagens.

As modernas panelas wok da Demeyere foram projetadas para mitigar todas essas desvantagens de outros materiais, ao mesmo tempo que atendem às mais altas expectativas.
As panelas wok Demeyere utilizam a tecnologia 7ply : composta por uma base de 2,3 mm de espessura com núcleo de alumínio. A tecnologia especial de fabricação destas frigideiras wok permite obter uma temperatura elevada na base da frigideira wok, mas uma temperatura um pouco mais baixa nas bordas, perfeita para o método de cozimento "stir-fry" .

A camada antiaderente não é necessária
O uso da tecnologia 7ply e uma espessura correta do material resulta em uma distribuição ideal de calor, reduzindo assim as chances de queimar sua frigideira wok. Não é necessária uma camada antiaderente. Você pode usar objetos pontiagudos ao cortar e mexer ingredientes.

Produtos duráveis ​​e higiênicos
Todas as frigideiras wok da Demeyere são fabricadas em aço inoxidável 18/10 e a superfície é acabada com a tecnologia SILVINOX® , minimizando assim o risco de descoloração ou corrosão. Os cabos soldados em aço inoxidável evitam a acumulação de sujidades ou restos de alimentos garantindo assim um processo de cozedura higiénico.

Máxima eficiência em todos os tipos de placas
As panelas Wok podem ser usadas em todos os tipos de placas, incluindo placas de indução. Usando a tecnologia exclusiva Triplinduc® , você pode mudar a fonte de calor a qualquer momento sem comprometer a eficiência.

Panelas wok de fundo plano
Além das panelas wok com base redonda, Demeyere também desenvolveu panelas wok de fundo plano que são fáceis de usar em qualquer tipo de fogão, mesmo sem um anel wok separado. Este design é muito prático quando se utiliza uma placa de indução