0

Ouă cu smântână, spanac şi pastramă

Ouă cu smântână, spanac şi pastramă

Ai invitaţi la masă şi ramekinuri la dispoziţie? Minunat! Îţi oferim o idee de a le folosi la o reţetă ingenioasă şi uşor de pregătit. Porţii individuale, apetisante şi cu o prezentare deosebită care îţi vor bucura oaspeţii.

Ingrediente pentru 8 porţii, care vor fi pregătite în 8 ramekinuri:

  • ¼ cană cu pastramă fin mărunţită
  • ¾ cană smântână grasă
  • 1 lingură de ceapă fin mărunţită
  • 2 linguri de unt nesărat
  • ¾ linguriţe usturoi mărunţit
  • 30 g frunze de spanac
  • 8 ouă mari

Mod de preparare

Pas 1 - Preîncălzeşti cuptorul la 180°C.

Pas 2 - Într-o cratiţă, la foc mic, pui pastrama şi smântâna să fiarbă, iar apoi iei cratiţa de pe foc şi o laşi să-şi revină 10 minute, fără să o acoperi cu un capac.

Pas 3 - Într-o tigaie medie, căleşti ceapa cu 1 lingură de unt amestecând continuu cam 2 minute (până când se topeşte untul) şi adaugi usturoiul, presărând, după gust, sare şi piper. Laşi totul pe foc 1 minut, să se întrepătrundă gusturile. Adaugi spanacul, ¼ de linguriţă de sare, 1/8 linguriţă de piper şi amesteci până se “ofileşte” spanacul.

Pas 4 - Strecori spanacul cu o strecurătoare, pentru a îndepărta excesul de zeamă şi apoi îl mărunţeşti bine.

Pas 5 - Aşezi în fiecare din cele 8 ramekinuri cantităţi egale de spanac şi pastramă, adăugând câte o lingură de smântână în fiecare vas. Spargi ouăle şi pui câte unul în fiecare ramekin, presărând sare şi piper, iar apoi mai adaugi câte o linguriţă de smântână peste fiecare ou.

Pas 6 - Tai lingura de unt rămas în 8 bucăţele aproximativ egale şi le aşezi în ramekinuri.

Pas 7 - Pe o tavă de copt faci loc celor 8 vase şi o piteşti în cuptor, ~20 de minute, până când se coc albuşurile, iar gălbenuşurile rămân uşor crude.

 

Poftă mare şi distracţie frumoasă!

 

Produse recomandate:

Alte articole care te-ar putea interesa: