0
RSS

Articole august 2017

10 sfaturi pentru prepararea murăturilor
10 sfaturi pentru prepararea murăturilor

Să pui la murat orice legumă nu este un lucru care să necesite cursuri intensive, ci puţină atenţie pentru a face ceva foarte gustos. Pentru începători în ale muratului şi chiar pentru cei experimentaţi, următoarele sfaturi oferă informaţii utile în fiecare pas al procesului.

Budincă de pâine cu ciocolată sărată
Budincă de pâine cu ciocolată sărată

Budinca de pâine de mai jos este un desert simplu de făcut, care îţi demonstrează că există şi deserturi foarte rafinate care nu necesită ore în şir petrecute în bucătărie şi nici să ai experienţă foarte vastă în ale cofetăriei. Un dulce care respectă regulile dulciurilor făcute în casă: ingrediente simple, prepararea rapidă, final perfect.

Paste cremoase cu mix de ciuperci la cuptor
Paste cremoase cu mix de ciuperci la cuptor

Mulţi evita cotletul de porc pentru că îl consideră o carne seacă, uscată şi fadă. Dar asta se întâmplă doar dacă nu este gătit corect. Marinarea este una din metodele prin care se poate scoate tot ce e mai bun din cotlet. El poate fi fraged, moale şi suculent indiferent cum îl gătiţi, bucăţi sau întreg, la cuptor, la tigaie sau la grătar.

Tropical Margarita
Tropical Margarita

Margarita este un cocktail răcoritor cu origine mexicană ce are la baza tequila, suc de lămâie sau limetă şi lichior cu aromă de portocale. Servită cu sare pe marginea paharului, această băutură a devenit una dintre preferatele multora, datorită savorii sale inconfundabile. Îţi propunem o varianta mai light care nu conţine aşa de mult alcool şi este perfectă pentru zilele de vară.

Cotlet de porc marinat la grill
Cotlet de porc marinat la grill

Mulţi evita cotletul de porc pentru că îl consideră o carne seacă, uscată şi fadă. Dar asta se întâmplă doar dacă nu este gătit corect. Marinarea este una din metodele prin care se poate scoate tot ce e mai bun din cotlet. El poate fi fraged, moale şi suculent indiferent cum îl gătiţi, bucăţi sau întreg, la cuptor, la tigaie sau la grătar.

Crevete cu sare de mare şi piper Schezuan
Crevete cu sare de mare şi piper Schezuan

Când vorbim de fructe de mare, ne gândim cel mai repede la crevete. Asta pentru că sunt cele mai populare şi cel mai uşor de gătit acasă. Crevetele au un gust delicat şi unic, la care se adaugă o textură specială, care permite includerea lor în numeroase reţete care de care mai gustoase, fără prea mult efort. Pentru musafirii cu pretenţii alegeţi să preparaţi un fel simplu şi rapid lângă care puteţi servi orice fel de garnitură.

Alimentaţia sănătoasă la îndemână
Alimentaţia sănătoasă la îndemână

Gătitul la aburi este o alternativă sănătoasă în prepararea alimentelor. Beneficiile nu sunt doar alimentele care păstrează mirosul şi culoarea lor naturală, ci şi conservarea micronutrientilor naturali şi a vitaminelor. Mese întregi cu 2-3 feluri pot fi gătite folosind un aparat electric de gătit la aburi. Multe dintre acestea au compartimente suprapuse unde se pot pune carne, legume şi desert perfect separate.  Gătirea unei mese la abur este uşor de făcut pentru că pur şi simplu aruncaţi înăuntru toate ingredientele şi o lăsaţi să gătească pe cont propriu.

Falafel
Falafel

Falafelul propus de Chef Daniel Wendorf este o chiftea arăbească preparată din năut cu verdeaţă şi condimentată cu mirodenii exotice. Crocantă la exterior, pufoasă la interior, are un gust dumnezeiesc de bun şi se prepară foarte uşor.

Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon propus de Chef Daniel Wendorf este un fel de mâncare destul de laborios şi time-consuming dar care îţi şi da o satisfacţie imensă la final. Un fel clasic franţuzesc, de la ţară, făcut pe îndelete, perfect aromat, este cu siguranţă unul din cele mai reuşite feluri de mâncare cu vită demn de meniurile marilor restaurante din lume.

Roşiile - vedetele verii
Roşiile - vedetele verii

Roșiile crude sau gătite au o aromă dulce, acidă și o carne suculentă şi completează orice meniu cu gustul lor proaspăt şi deosebit. În lume există aproape 10.000 de tipuri de roşii, acestea fiind de diferite culori, forme şi mărimi. Există roşii cât o cireaşa, dar şi roşii care depăşesc singure un kilogram, roşii lunguieţe sau rotunde, de culoare roz, roşu, galben, mov sau portocaliu şi lista...