Zdravie prechádza cez chuťové poháriky

Si to, čo ješ

"Si to, čo ješ" je pravdepodobne jeden z najznámejších a najrozšírenejších motivačných sloganov, ktoré všetci poznáme. Či už odkazujeme na emocionálnu stránku a prekladáme ju ako "Si to, čo miluješ", alebo to posunieme filozofickejším smerom s "Si to, čo čítaš", je jasné, že sa radi definujeme cez malé veci, ktoré formujú našu existenciu.

Obavy o životný štýl a stravu sa časom zväčšili, podporené čoraz rýchlejším a chaotickým rytmom, ktorý sme nútení prijať. Zároveň zohrali dôležitú úlohu aj potravinové trendy propagované v televízii, rádiu a najmä online platformách, kde každý influencer prináša vlastné odporúčania a know-how o našom každodennom jedle.

Každé telo má však veľmi špecifické potreby, ktoré sú ovplyvnené aj úrovňou aktivity. Takže medzi sedavým človekom, ktorý väčšinu času trávi za stolom alebo v stiesnenom priestore – možno s preťaženým rozvrhom, ktorý neumožňuje ani pár hodín pohybu týždenne – a športovcom, ktorý je neustále zapojený do tréningov a kempov, budú viditeľné rozdiely fyzicky aj v nutričných potrebách.

Samozrejme, je veľmi dôležité pochopiť tieto potreby, ktoré naše telo má – a medzi nami ich jasne vyjadruje, ak vieme počúvať – predtým, než si vyberieme jeden životný štýl pred druhým. Odporúčania od profesionálneho výživového poradcu sú vždy najbezpečnejším spôsobom, ako získať jasnejšiu predstavu o týchto potrebách. Avšak kvôli časovým obmedzeniam – keďže sme už zistili, že žijeme veľmi rýchly život, však? – často sa ocitneme v situácii, keď robíme rozhodnutia sami a hľadáme vlastný recept na úspech (kulinársky 😊).

Preto vám pomáhame s niekoľkými odporúčaniami zo sveta receptov aj zo sveta zariadení, doplnkov či vynálezov, ktoré vám môžu uľahčiť a zefektívniť prácu v kuchyni – bez zanedbávania diétnych odporúčaní.

Hoci mnohí z nás sa čoraz viac oboznamujú s rastúcim trendom vegetariánstva, vegánstva a surového vegánstva, budeme tiež hodnotiť potraviny, ktoré do týchto kategórií nepatria. Veríme, že môžu nájsť čestné miesto v strave tých, ktorí hľadajú väčšiu rozmanitosť a jednoduchosť pri príprave jedla. Napríklad vždy bude oveľa jednoduchšie pripraviť jedlo zložené zo živočíšnych bielkovín – či už ide o grilované kuracie prsia, stredne pečený hovädzí steak alebo dokonca rybí filé – sprevádzané zeleninovou prílohou, ako je miešaná zelenina, ryža pripravená rôznymi spôsobmi alebo dokonca zemiaková kaša – klasická alebo s nádychom.

Preto sme zostavili zoznam potravín, ktoré sa hodia do akéhokoľvek stravovacieho štýlu, dajú sa kombinovať rôznymi spôsobmi a sľubujú uspokojenie fyzicky aj emocionálne – pretože, ako všetci vieme, láska prechádza žalúdkom.

Čerstvé, sezónne ovocie a zelenina poskytujú nevyhnutné vitamíny a živiny, dodávajú chuť každému jedlu a zároveň podporujú miestnu ekonomiku a malých producentov. Dostupnosť sa bude neustále meniť v závislosti od ročného obdobia a geografickej oblasti, no vždy sa dajú nájsť úspešné kombinácie. Rozmanitosť spôsobov prípravy je tiež obrovská, od varenia a pečenia až po vyprážanie či sušenie, čo robí produkty spoľahlivým základom pre zdravú stravu.

Cereálie (najlepšie celozrnné) a strukoviny by nemali byť zanedbávané, pretože môžu byť súčasťou mnohých chutných kombinácií. Napríklad granola s jogurtom a čerstvým ovocím na raňajky, medová a ovsená / sezamová/müsli tyčinka ako desiata, pár plátkov chleba – celozrnný, kváskový, tmavý, grahamový, semienkový alebo akúkoľvek kombináciu, ktorú máte radi, alebo klasické cereálie s mliekom na večer. To je všetko vyriešené – chutné!

Už sme diskutovali o bielkovinách a zistili, že živočíšne obsahujú najviac živín a sú najjednoduchšie na prípravu, ale rastlinné bielkoviny z húb, cíceru, fazule, šošovice, hrášku, spiruliny alebo quinoi sú tiež vynikajúce. Môžu sa ľahko zaradiť do akejkoľvek diéty, čím zabezpečujú denný príjem bielkovín, aj keď ich príprava vyžaduje o niečo viac úsilia. Začiatočníci by nemali byť odrádzaní, pretože to sa rýchlo stáva druhou prirodzenosťou pre tých, ktorí sa tomuto životnému štýlu venujú.

Mliečne výrobky sú tiež bohatým a chutným zdrojom bielkovín, tukov a chutí, ktoré, najmä v kombinácii s inými dobrotami, potešia dušu aj zmysly. Ako by ste mohli odmietnuť syrový tanier podávaný s orechmi, hroznom a krekrami? Alebo grécky jogurt s niekoľkými kúskami chutného bobuľového ovocia a ovsenými vločkami?

Ponuka je veľmi široká. Začíname rôznymi druhmi rastlinného mlieka, cez kravské mlieko, byvolie, kozie či ovčie mlieko, rýchlo prechádzame jogurtmi s príchuťami, ovocím alebo obyčajnými, pričom sa zastavíme pri tradičných syroch – urdă, telemea, caș alebo syr Praid rozmaznávaný vínom. A nakoniec prichádzame k exotickým lahôdkam, ktoré nám ponúka celý svet, špecialitám s komplikovanými názvami a rovnako pozoruhodnými chuťami: brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, čedar, provolone, parmezán, roquefort a mnoho ďalších zázrakov, ktoré srdečne odporúčame.

Olejniny, tieto malé pochúťky známe ako orechy, arašidy, kešu a slnečnicové semienka, sú zdanlivo drobným doplnkom, no majú vysokú výživovú hodnotu. Obsahujú oleje, vlákninu, vitamíny A, E a vitamíny B-komplexu, ako aj minerály ako zinok, vápnik, železo a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela.

Teraz sa posuňme k trochu citlivejšej oblasti, a to k občerstveniu. Keď počujeme tento pojem, naše myšlienky nevyhnutne zablúdia k čokoládovej tyčinke alebo balíčku čipsov s bláznivými chuťami. Existujú však aj iné možnosti, pokiaľ ide o niečo rýchle a chutné, ako potlačiť hlad medzi hlavnými jedlami. Proteínové tyčinky, jogurty a nápoje na báze rastlín a ovocia/zeleniny sú vždy nekonečne vhodnejšou voľbou pre zdravý životný štýl.

A aby všetky vyššie uvedené odporúčania neboli márne – ale podporované zdravým životným štýlom – odporúčame znížiť alebo dokonca odstrániť škodlivé návyky, ako je fajčenie či konzumácia alkoholu, a nahradiť ich fyzickými aktivitami prispôsobenými potrebám, možnostiam a schopnostiam, ale vykonávanými dôsledne a zodpovedne. Samozrejme, príjem tekutín – najmä vody, čajov a prírodných štiav v primeranom množstve – zostáva absolútne nevyhnutný.

Ako sa stravujete?

Teraz, keď sme prešli nákupný zoznam, pozrime sa, ako môžeme tieto lahôdky pripraviť a priviesť ich do čo najchutnejšej a najchutnejšej podoby. Na tento účel sme pripravili návrh na celodenné menu a zahrnuli sme aj niekoľko návrhov na zariadenia, ktoré môžu byť naozaj užitočné vo vašom kulinárskom podniku.

Na raňajky – najdôležitejšie jedlo dňa – odporúčame smoothie alebo čerstvý džús pripravený priamo vo vašej kuchyni, podľa vašej chuti.

Pravdepodobne už viete, že odšťavovače Zokura – pripravené privítať vás s úsmevom každý deň od rána do večera – môžu byť v tomto ohľade kľúčovým spojencom. Získavajú (ako by ste očakávali!) všetko najlepšie z ovocia, sú mimoriadne pevné a stabilné, vyrobené z liatiny a vybavené nerezovými sitami, ktoré zaručujú dlhotrvajúcu odolnosť. Ergonómické, ľahko sa čistia a mimoriadne zručné v tom, čo robia (... s pomarančmi alebo citrónmi), sú tu vždy, keď máte chuť na limonádu alebo prírodný pomarančový džús. A keďže vás máme radi, tu je ďalší tip: výborne fungujú aj s granátovými jablkami. Perfektné: zdravá hydratácia je zabezpečená, vitamíny sú v centre pozornosti a elektrina nie je potrebná, čo z nich robí produkt vhodný pre všetky generácie.

Po prvej časti dňa prichádzame na obed a nasmerujeme vás k paradajkovej krémovej polievke, šalátu alebo mäsu ozdobenému pečenými zemiakovými kašami (lahodnosť zaručená!). Pre vaše pohodlie máme návrh týkajúci sa prvej časti menu, konkrétne krémovej polievky: paradajky môže úspešne spracovať menší, no rovnako výkonný súrodenec ranného odšťavovača, konkrétne paradajkový doplnok Zokura, ktorý sa pripája k elektrickému mäsovému mlynčeku rovnakej značky. Úspešne oddelí semienka a šupku od paradajkovej šťavy, takže získate hladkú a chutnú polievku. Jeho zložky ho robia mimoriadne odolným a jednoduchým na použitie: liate hliník, s lievikom a ochranou proti striekaniu z plastu. Je rovnako jednoduchý na čistenie ako na použitie pod prúdom teplej vody.

A teraz sa pozrime, ako tento celý deň ukončíme! Dobre vieme, že ťažká večera nie je práve najlepším spoločníkom na pokojný spánok. Preto sa naše odporúčanie viac prikláňa k jednoduchému jedlu založenému na ľahkých jedlách: ryba alebo biele mäso, syry alebo studený tanier, ku ktorému môžeme položiť pohár vášho obľúbeného vína.

A aby vaše obľúbené víno neoxidovalo – veď kto rád zistí, že polovičná fľaša odložená "na nabudúce" sa pokazila? – opäť máme správne riešenie. Zátka od fľaše FRESH & SAVE spomaľuje kyslosť vďaka vákuovému tesneniu. A ak ho skombinujeme s vákuovým čerpadlom FRESH & SAVE, naše víno bude zachované a zostane čerstvé.

Keď už o tom hovoríme, uvedomili sme si, že plytvanie jedlom je, žiaľ, pomerne rozšírený problém, a radi veríme, že podporujeme životné prostredie – aj seba – tým, že vždy nachádzame geniálne riešenia existujúcich problémov. Preto končíme našu kulinársku cestu odporúčaním výberu nádob z rovnakého radu FRESH & SAVE , navrhnutých tak, aby jedlo skladovali v optimálnych podmienkach, či už čerstvo pripravené alebo súčasťou budúceho taniera, sendviča či receptu.

Vákuové nádoby sú navrhnuté tak, aby fungovali s rovnakou vákuovou pumpou ako už spomenuté vyššie, a udržali jedlo čerstvé až päťkrát dlhšie než bežné nádoby. Nádoby sú vyrobené zo skla alebo odolného plastu bez BPA a majú ABS viečka s dvojitým tesnením a silikónovým vákuovým ventilom. Dobre spolu ladia, dajú sa skladať na seba a sľubujeme, že sa medzi sebou nebudú hádať. Navyše vydržia "teplo" mikrovlnnej rúry (pokiaľ si dáte pozor, aby ste odstránili vákuové tesnenie) a ľahko sa čistia v umývačke riadu.

Teraz, vybavení najlepšími riešeniami na extrakciu esencie zo sýteho jedla (ktoré môžete udržať čerstvé dlhší čas), ako aj s naším malým sprievodcom zdravším životom, zaručujeme vaše prvé úspešné a uspokojivé kroky k novému, energickejšiemu JA.