Santoku kniv, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Santoku kniv - japansk kockkniv - producerad av Miyabi, med blad på 18 cm, stöttålig.

Funktioner:

- Symmetriskt blad tillverkat av ultrahårt MicroCarbide FC61 stål belagt i 48 lager rostfritt stål;
- Ultra-sharp Honbazuke blad (individuellt slipad av en japansk mästerhantverkare för att uppnå den karakteristiska skarpa kanten av japanska knivar);
- Knivbladet förlängs på traditionellt “D-handle” sätt för perfekt balans och ergonomisk användning;
- Bladet är kryogeniskt härdat genom FRIODUR® vid -196 °C, vilket garanterar mycket hög hårdhet.
- Handtag av Pakka trä.

För optimal slipning och polering av knivarna från Miyabi 5000FCD-sortimentet rekommenderar vi användning av slipstenar från samma märke.