Sujihiki kniv, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki kniv för skivning, producerad av Miyabi, med blad på 24 cm, stöttålig.

Funktioner:

- Symmetriskt blad är tillverkat av ultrahårt FC61 stål och täckt av 48 lager rostfritt stål;
- Ultra-sharp Honbazuke blad (individuellt slipad av en japansk mästerhantverkare för att uppnå den karakteristiska skarpa kanten av japanska knivar);
- Knivbladet förlängs i handtaget på traditionellt “D-handle” sätt för perfekt balans och ergonomisk användning;
- Bladet behandlas kryogeniskt genom FRIODUR® vid -196 °C, vilket garanterar mycket hög hårdhet.
- Handtag av Pakka trä.

För optimal slipning och polering av knivarna från Miyabi-serien 5000FCD rekommenderar vi att du använder slipstenarna från samma märke.