Sujihiki kniv, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki kniv för skivning, tillverkad av Miyabi , med blad på 24 cm , stöttålig.

Funktioner :

- Symmetriskt blad är tillverkat av ultrahårt FC61 stål och täckt av 48 lager av rostfritt stål ;
- Ultraskarpt Honbazuke- blad (individuellt slipat av en japansk mästare för att uppnå den karakteristiska skarpa eggen hos japanska knivar);
- Knivens blad är förlängt i handtaget på traditionellt “D-handle” sätt för perfekt balans och ergonomisk användning;
- Bladet är kryogeniskt behandlat genom FRIODUR® vid -196 °C , vilket garanterar mycket hög hårdhet;
- Handtag av Pakka-trä .

För optimalt slip- och poleringsresultat av knivarna från Miyabi-serien 5000FCD rekommenderar vi att du använder slipstenar från samma märke.