Ciabatta bakke, 39 x 23 cm, <<Linen>> - Emile Henry

Ciabatta brød bageplade, dimension 39 x 23 x 11 cm, lavet af keramik, Emile Henry mærke.

Et vigtigt element for alle elskere af den italienske stil, er dette middelhavstraditionelle brød værdsat for sit bløde interiør og dets lidt sprøde skorpe.

Ciabatta er et klassisk italiensk brød lavet af en elastisk dej, let at forme, hvilket giver det denne unikke tekstur, fluffy interiør og speciel smag.

På grund af de 2 hulrum i ciabatta bageplade, brødene (op til 250 g hver) er godt formet, hvilket resulterer i ensartede og perfekt formede skiver til fremstilling af sandwich.

Kuppel-type låg hjælper med at styre fugtniveauet for at sikre en lidt sprød skorpe og samtidig holde interiøret blødt og fluffy.

Dybe riller er designet til blødere dej, såsom glutenfri dej. Åbningerne i begge ender af låget letter håndteringen af bakken.

Funktioner:

- Den særlige keramik HR® (Høj Modstand), designet af Emile Henry, har ildfast kvaliteter og jævnt spreder varme.
- Bagepladen er meget varmebestandig, op til 270 °C, i ovnen. Denne teknologi får bagepladen til at modstå termiske stød; bagepladen kan overføres fra køleskab, fra temperaturer ned til -20 °C, direkte i ovnen og omvendt.
- Som et naturligt, passivt materiale ændrer det ikke smagen af brød, når det opvarmes.
- Den ekstremt stærke glasur gør det muligt at skære direkte ind i bagepladen uden at beskadige overfladen.
- Med en glat finish er bagepladen nem at rengøre og frigiver ikke skadelige partikler, når de rengøres.

Bageplademål: 39 x 23 x 11.

Indre hulrum dimensioner: 36 x 21 x 3,5 cm.