Kokkekniv, 20 cm, "ZWILLING Tanrei" - Zwilling

Kokkekniv, produceret af Zwilling, har et 20 cm blad lavet af stål.

Fremstillet i Japan vil kokkekniven fra ZWILLING Tanrei-serien helt sikkert imponere med sit design, inspireret af damaskusinspirerede klinger.

Knivbladene er ekstra fint håndpoleret ved hjælp af Honbazuke-metoden. Takket være denne slibningsproces kan du opnå de fineste snit med en gyngende bevægelse og høj præcision.

Kokkekniven kan også prale af andre imponerende egenskaber: 100 lag premium stål nyudviklet af Zwilling og en FC 63-kerne indbygget i det lange 20 cm blad. Med en hårdhed på 63 HRC på Rockwell-skalaen tilbyder bladet en hårdhed, som køkkenknive sjældent opnår, samtidig med at den bevarer god fleksibilitet.

Funktioner:
Bladlængde: 20 cm
Det Damaskus-inspirerede design gør hver kniv unik
Klingen består af 101 lag specielt udviklet premium stål
Ekstra hårdt blad med en hårdhedsvurdering på 63 HRC på Rockwell-skalaen
Ekstremt skarp takket være den manuelle Honbazuke-slibningsproces
Elegant håndtag fastgjort med 3 nitter, lavet af høj kvalitet Micarta
Slankt håndtag, ideelt til asiatiske skæreteknikker