Santoku kniv, 18 cm, "ZWILLING Tanrei" - Zwilling

Santoku-kniven, produceret af Zwilling, har et 18 cm blad lavet af stål.

Santoku-kniven, der er lavet i Japan, vil uden tvivl imponere med sit design, inspireret af Damaskus-stil klinger.

Knivbladene er ekstra fint håndpoleret ved hjælp af Honbazuke-metoden. Takket være denne slibningsproces kan du opnå de fineste snit med en gyngende bevægelse og høj præcision.

Santoku-kniven kan også prale af andre imponerende egenskaber: 100 lag premium stål nyudviklet af Zwilling og en FC 63-kerne indarbejdet i 18 cm bladet. Med en hårdhed på 63 HRC på Rockwell-skalaen tilbyder bladet en hårdhed, som køkkenknive sjældent opnår med det, samtidig med at det bevarer god fleksibilitet.

Funktioner:
Bladlængde: 18 cm
Det Damaskus-inspirerede design gør hver kniv unik
Klingen består af 101 lag specielt udviklet premium stål
Ekstra hårdt blad med en hårdhedsvurdering på 63 HRC på Rockwell-skalaen
Ekstremt skarp takket være den manuelle Honbazuke-slibningsproces
Elegant håndtag fastgjort med 3 nitter, lavet af høj kvalitet Micarta
Slankt håndtag, ideelt til asiatiske skæreteknikker