Santoku kniv, 18 cm, 6000 MCT - Miyabi

Traditionel japansk Santoku kniv - den japanske kokkekniv - produceret af Miyabi, blad på 18 cm, korrosions- og stødbestandig.

Egenskaber:

— Knivbladet er lavet af 3 lag;
— Bladets kerne indeholder MicroCarbide MC63 stålpulver indlejret i 2 lag stål, det giver en hårdhed på ca. 63 Rockwell (International standardenhed for hårdhedsmåling);
— Kryogent hærdet blad gennem CRYODUR-teknikken®  -196 °C, hvilket også garanterer meget høj hårdhed
— Ægte japansk klinge med tsuchime-look (hamret finish);
— Honbazuke symmetrisk blad med ultraskarpe kanter sikrer maksimal skærepræcision;
— Håndtaget af Pakka-træ giver stabilitet og perfekt balance uanset hvilken skæreteknik der anvendes.