Santoku kniv, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Santoku kniv - japansk kokkekniv - produceret af Miyabi, med blad på 18 cm, stødsikker.

Funktioner:

- Symmetrisk klinge lavet af ultrahårdt MicroCarbide FC61 stål belagt med 48 lag rustfrit stål;
- Ultraskarpt Honbazuke-blad (individuelt skærpet af en japansk håndværksmester for at opnå den karakteristiske skarpe kant af japanske knive);
- Knivblad forlænget på traditionel “D-handle” måde for perfekt balance og ergonomisk brug;
- Bladet hærdes kryogent gennem FRIODUR® ved -196 °C, hvilket garanterer meget høj hårdhed;
- Håndtag lavet af Pakka træ.

For optimale slibe- og poleringsresultater af knivene fra Miyabi 5000FCD-serien anbefaler vi brug af slibesten fra samme mærke.