Sujihiki kniv, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki kniv til udskæring, produceret af Miyabi , med klinge på 24 cm , stødsikker.

Egenskaber :

- Symmetrisk klinge er lavet af ultrahårdt FC61 stål og dækket af 48 lag rustfrit stål ;
- Ultraskarpt Honbazuke- blad (individuelt slebet af en japansk mesterhåndværker for at opnå den karakteristiske skarpe kant af japanske knive);
- Knivens blad er forlænget i håndtaget på den traditionelle “D-handle” måde for perfekt balance og ergonomisk brug;
- Klingen er kryogenisk behandlet gennem FRIODUR® ved -196 °C , hvilket garanterer meget høj hårdhed;
- Håndtag lavet af Pakka træ .

For at opnå optimale slibe- og poleringsresultater af knivene fra Miyabi-serien 5000FCD , anbefaler vi at bruge slibestenene fra samme mærke.