Sujihiki kniv, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki kniv til udskæring, produceret af Miyabi, med blad på 24 cm, stødsikker.

Egenskaber:

- Symmetrisk blad er lavet af ultrahårdt FC61 stål og dækket af 48 lag rustfrit stål;
- Ultraskarpt Honbazuke-blad (individuelt skærpet af en japansk håndværksmester for at opnå den karakteristiske skarpe kant af japanske knive);
- Knivbladet forlænges i håndtaget på traditionel “D-handle” måde for perfekt balance og ergonomisk brug;
- Bladet behandles kryogent gennem FRIODUR® ved -196 °C, hvilket garanterer meget høj hårdhed;
- Håndtag lavet af Pakka træ.

For optimale slibe- og poleringsresultater af knivene fra Miyabi-serien 5000FCD anbefaler vi at bruge slibestenene fra samme mærke.