Brotbackset, Keramik, 28,5 cm, Burgundy – Emile Henry

Brotbackset - Marke Emile Henry - Durchmesser 28,5 cm, aus feuerfester Keramik.

Genießen Sie den Geschmack von frischem, leckerem selbstgebackenem Brot mit Hilfe der cloche-ähnlichen Spezial-Brotbackform Emile Henry .

Unsere Küchen haben sich im Laufe der Jahre stark verändert, aber das feuerfeste Keramikmaterial wird immer noch zum Backen verwendet. Aus diesem Grund hat Emile Henry diese spezielle Brotbackform entwickelt, die sehr ähnliche Ergebnisse liefert wie herkömmliche Backöfen.

Der gewölbte Deckel ermöglicht ein gleichmäßiges Backen und sorgt für konstante Feuchtigkeit, wichtige Aspekte bei der Zubereitung eines Qualitätsbrotes. Der Deckel sorgt außerdem dafür, dass das durch Kondenswasser entstehende Wasser zurück an die Oberfläche des Brotes tropft, sodass es am Ende des Backvorgangs vollständig absorbiert werden kann. Durch diese Verdunstung kann das Brot backen, während es trocknet. So erhalten Sie einen Laib mit weicher, fester Innenseite und knuspriger, goldener Kruste. Dank der gerippten Oberfläche der Backform bleibt das Brot nicht kleben und lässt sich leicht herausnehmen.

Das Set enthält:

- Brotbackform aus Spezialkeramik, Durchmesser 28,5 cm (mit Griffen: 34 cm);
- 1 Teigritzmesser aus Keramik;
- 1 Kochbuch mit 13 Rezepten und praktischen Tipps (auf Englisch und Französisch).

Die in den Laboren Emile Henry entwickelte feuerfeste Keramik hält Temperaturen von bis zu 270 °C stand und verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Auflaufform. Die zur Veredelung aufgetragene Emaille schützt das Produkt vor Kratzern und Absplitterungen (Sie können direkt auf der Schale schneiden, ohne Kratzspuren zu hinterlassen) und macht es spülmaschinenfest.

Eigenschaften und Abmessungen:

Ofenfest, mikrowellengeeignet, gefriergeeignet;
Die Auflaufform hält Temperaturen von -20 °C bis +270 °C stand;
Spülmaschinenfest;
Garantie: 10 Jahre;

Länge: 34 cm;
Höhe: 16,5 cm;
Maximale Kapazität: 4,5 l.